散装玫瑰花茶硫磺熏制成公开秘密

中国茶网资讯：补血养颜、疏肝解郁……玫瑰花茶被中医认为是滋补佳品，因此受到不少女性青睐。近日，市民丛先生在超市也为家人买了几包，送到北京一检测机构检测，结果显示SO2(二氧化硫)超标。记者调查发现，尽管国家相关标准规定玫瑰花茶不应含SO2，但因烘干工艺以及部分生产商追求外观等，含硫玫瑰花茶市场占有率仍较高。

■危害

可能诱发哮喘和过敏性疾病，同时会破坏体内的维生素B，食用了SO2残留超标的食物，会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;

在人体内会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收;

污染还有一定的雄性生殖毒性，经常接触高浓度SO2的青年男子精子畸变率会升高并且降低运动能力。

■辨别

看

没用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫红色，有点紫黑;熏过的玫瑰花茶看起来颜色鲜艳。

闻

不含硫的有自然的玫瑰花香，且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡，且有酸味或刺鼻味。

尝

如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味，则有可能是用硫磺熏制的。

市民反映

118g玫瑰花茶 SO2含量为74.2mg

“因为买得比较多，所以一打开袋子，就能闻到一股酸味。”市民丛先生说，近日他在济南一大型超市购买了近300元的玫瑰花茶，因感到异样，就花300多元送到北京一权威检测机构检测。记者看到，丛先生购买的玫瑰花茶分小袋包装，外标签写有每公斤售价340元，内部玫瑰花茶颗粒呈粉红色，碎叶比较少。仔细一闻，玫瑰花香中确实带有微微的酸味。

丛先生说，他将玫瑰花茶送检近半月后，接到北京寄来的检测报告，结果让他大吃一惊。记者看到，该检测机构提供的检验报告显示：检测样品为118g，检验结论为所检SO2不符合GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，其中SO2含量为74.2mg，“根据国家标准，玫瑰花茶中不应检测出SO2。”

随后，丛先生到济南市槐荫区海佑工商分局举报，工作人员经核实，确认这些产品不符合国家食品安全标准，要求超市停售并对商家进行罚款。“在工商部门调解时，我接触了供货商，他们承认产品确实含硫。”丛先生不愿向记者透露供货商名称，原因是供货商曾向他表示“也实在没办法”。这些供货商都是直接从花农处进货，如果在收花时，检查全部花茶的每一项标准，要花几万元的检测费。

记者调查

业内公开秘密 比无硫玫瑰要便宜

随后，记者走访济南各大型超市和茶叶市场发现，玫瑰花茶多数是散装，每公斤售价多在100元—400元之间。杆石桥附近一家茶叶市场的商户介绍，目前有部分玫瑰花茶确实是用硫磺熏制的，主要是生产商为了追求花茶外观漂亮和保质期长。“也有可能是玫瑰种植地距离工厂较近，受到环境污染而含硫。”一业内人士说，但这种玫瑰花每100g含硫量不会超过50mg。

淘宝网上也有不少卖家经营玫瑰花茶，包括平阴特级玫瑰、法兰西玫瑰、顶级云南野生玫瑰等，还有不少人打出“无硫玫瑰”旗号，价格要比普通玫瑰花茶贵。“这是业内公开的秘密，含硫的玫瑰颜色要艳丽一些，更受市场欢迎。无硫玫瑰是去年才开始出现的。”记者以想批发玫瑰花茶为名致电平阴一家玫瑰花茶生产厂家，其工作人员表示，含硫玫瑰市场占有率更高，而无硫玫瑰因为色彩较深、叶子发黄，很难得到认可。但两者熏制工艺不同，含硫玫瑰使用传统高温熏制，无硫玫瑰是低温烘干的，因此后者批发价比前者要高60元/公斤左右。