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雨花茶争鲜六合采茶忙

2021-03-01 12:59:17热度:151°C

六平厂里,刚采摘的雨花茶被摊晾在轴流通风机上。 金陵晚报记者 李凯 摄

中国茶网资讯:被称为茶中极品的明前茶采摘于清明前,每年此时,随着“天价”头锅茶开炒,明前茶就成为一个热门话题。近日,六合区漫山遍野的茶园里,农民们正在热火朝天地采摘、炒制雨花茶。记者走访了解到,今年的新茶价格有望比较亲民。

新茶上市 茶园很忙

3月27日大清早,在六合区平山森林公园六平茶厂的茶园里,几十名女工正在忙着采摘茶叶。这个生态茶园一共有2000多亩,工人们熟练托顶、撩头、颗颗鲜嫩的芽叶随即被丢入筐篓里。

然而半天时间忙下来,平均一人也不过采了一斤多点,因为现在采摘方法要求极严,一支春芽只能采摘一片或者两片叶子。

这是明前茶中最高端的产品。64岁的制茶专家、老厂长杨顺江介绍,这么大的茶园也才只能采到1000多斤的明前茶,而经过杀青摊晾、揉捻等工序后,“一斤干茶大约需要3.5斤新鲜茶叶。”

采茶工人多是附近农民。工作人员介绍,今年茶园3月25日开采“头锅茶”,再过几天到“谷雨”前的高峰期,新茶大量上市,当地的农民已经不够用,他们早就在安徽阜阳等地找好了工人,“马上就到了最繁忙的时候,茶园一天要用300多个工人。”

此外记者了解到,为了保证产品通过有机认证,跟很多其他茶园一样,六平茶厂采用环保的油菜籽饼做基肥,甚至回归到最原始的牛耕方式。

明前雨花变得“亲民”

六合区农林部门介绍,全区共有茶园近2万亩,数十个规模不等的茶厂,年产量106吨。六合地产雨花茶中,“华平”和“方山极目”曾摘得省茶叶最高奖“陆羽杯”特等奖, “六平”多次问鼎过雨花茶金奖。

“明前茶,贵如金”。今年3月23日前后,象征价格风向标的头锅雨花茶陆续在六合各个茶厂开炒。多位当地茶厂负责人表示,今年茶市确实受到大环境的影响,高档名茶遇到寒流,所以明前新茶价格有望降下来。

3月28日,记者走访六合多个门店发现,明前雨花茶已经少量上市,最便宜的也在每斤2899元以上。

有店家表示,4月2日前后,699元/斤到1299元/斤的产品才会逐渐有货。六平茶厂总经理强伟介绍,他们最高档的雨花茶产品价格与去年一样保持“6000元6两”不变,即1万元一斤,但今年将主推500-2000元左右的中档雨花茶,适当减少高档茶叶生产。

“等到4月上旬雨花茶大量上市,价格自然会降下来,那时候才是市民尝鲜的好时机。”强伟提示,那时候新茶在谷雨前,算雨前茶,品质也属上乘,性价比很高。

这几天,六平茶厂的采茶工人很忙。 金陵晚报记者 李凯 摄

雨花茶为纪念先烈而创制

上周末,雨花台风景区举行了一系列茶事文化的活动。

雨花台风景区管理人员介绍,雨花茶是为了纪念在雨花台牺牲的革命先烈而在1958年开始创制的,研制成功后就以“雨花”命名,使人饮茶思源。

在清明节前,市民可以在雨花台雨花茶园参观春茶的采摘、制作过程以及在雨花茶博物馆观赏茶画艺术展。

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