丹徒茶产业的文化印象

中国茶网资讯：煮一壶水，置一撮茶，一款无色透明的玻璃杯，当水注入其中，茶烟泛起，茶香萦绕。慢慢端起茶杯，看叶起叶落，渐趋安寂，这一刻，意存至静，乾坤自在。“与闽浙粤等地相比，镇江人的喝茶习惯是直观、简单、化繁为简，典型快餐文化的表现，别有意趣。”三泉茶场4年前通过招商引资落户丹徒上党，其当家人张记昌认为，茶产业需要市场与文化并进，做好茶业的文化内涵，更重要的是，与本地文化结合起来。2013年，张记昌斥资1200万元建成镇江首家茶文化展示馆，传承本地民俗文化。此举不仅奠定了其成为当地龙头企业的地位，同时也为当地茶业发展提供了崭新的示范样本。

张记昌介绍，吸引他前来丹徒投资有两个重要因素，一是得天独厚的自然优势，天然的产茶之地;二是厚重的茶文化历史底蕴。丹徒“十里长山”属于宁镇山脉余脉，地形以丘陵为主，土壤结构、酸碱度、光照降雨等自然条件优厚，形成独特的小气候非常适于产茶。在这样的环境生长的茶叶有独特的“兰花”香味，这是绿茶中的上品才具有的特征。据张记昌考证，陆羽《茶经》中说茶，“善者出上党”，所指即是丹徒上党。“茶依附在文化里才会有个性，才会有更高的价值，两者融合如虎添翼。”张记昌说，“丹徒茶叶文化含量高，但是早些年传承不够。”

丹徒是有着3000多年的江南历史古县，有着丰厚的民间文化资源，南乡田歌和上党挑花艺术就是其中最具代表性的部分。三泉茶文化馆把“田歌”“挑花”等民间艺术表演融入品茶的过程中来，把茶文化融入旅游，打造休闲文化拳头产品。茶文化展示馆目前已经对外开放。

2013年，张记昌成为丹徒申报“省级茶叶标准化示范区”7人领导小组成员，负责推动省茶产业园区统一品牌“长山剑毫”的商标注册和地理标志创建、国家级茶叶生产加工标准制定，完成了茶叶区域公共商标“米芾”的注册。旨在打造符合丹徒特色的“长山剑毫”茶叶品牌，彰显地方特色，提升附加值，提高经济效益。在张记昌看来，品牌建设是重要的茶文化建设抓手，文化建设是品牌建设的地基，没有稳定牢固的地基做保障，再高的品牌大厦终将是空中楼阁。

近年来，丹徒区制定了现代茶产业规划，结合示范区建设，集中打造产业集群，优化茶产业发展方式，使茶产业和人文、旅游等产业结合，挖掘丹徒深厚的历史文化底蕴，发展丹徒独特的茶文化，为城市居民提供有益于身心健康的休闲娱乐场所。目前，丹徒区将加大茶产业园区主干道200米范围内茶林带和茶文化设施建设力度，同时加速推进“镇江市茶叶研究所”建设。据介绍，预计到2015年，将实现销售收入5亿元，建成苏南地区高品位的茶叶生产基地、茶文化及休闲观光旅游景区。