“液体铁观音加工方法”获国家发明专利

液体铁观音的发明是按照传统的铁观音加工技术，经过半发酵杀青程序后，改变传统颗粒状做法，而是通过冰水漂洗，破碎等复杂工艺后，进行高科技浓缩萃取，这种双重工艺技术还是首次实现。前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺，后阶段结合高科技手段，将传统铁观音绿色、天然、纯正与茶饮料的快捷方便等优势结合一体，去功夫茶道带来的麻烦，同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征。让生活快节奏的现代人可以随时随地享用茶叶，又可以很好地保持茶叶的香韵及效果。

据发明该项专利技术的福建绿腾企业负责人李镇阔介绍，液体铁观音研发成功，进一步解决了传统铁观音储存难的问题。同时，液体铁观音通过技术创新，最大限度减少了水温、时间、手法等因素对铁观音口感的影响，在保证茶汤、香气、营养等一致的基础上保持茶的口感标准化。另外，与传统铁观音繁复的功夫泡法相比，液体铁观音具有即冲即饮、冷热皆宜的特点，极大限度简化了传统茶叶冲泡程序和时间，更加方便快捷。

近年来，在市场消费模式的转变下，人们将不在满足于传统的慢饮细啜的饮茶方式，而是向便捷化、时尚化方向发展。为了适应这种新形式，福建绿腾企业一直致力于推出标准化，多元化、大众化、便利化的茶叶产品。液体铁观音加工方法的发明，这种融合传统茶叶健康、营养、风味与调味茶饮料方便、快捷等诸多优势于一体的新茶品，从产品形态、消费方式进行调整和创新，改变了传统对喝茶的认识，进一步提升了茶叶产品的科技含量，对推动铁观音产业转型升级，提高茶叶深加工价值空间等有着积极作用，具有广泛的社会与经济效益。