未来的普洱茶行业必定会进一步细分市场

中国茶网资讯：2013年，国内干毛茶总产量已达189万吨，连续第19个年头增产。去年国内增加250多万亩新茶园，为5年来新高，使未开采茶园达到950多万亩，也创历史新高，按目前单位平均亩产计算，3年后即年产干毛茶61.8万吨，届时将全国的茶叶总产量再推高1/3左右。

值得注意的是，我国虽然是茶源之国，但人均消费茶叶量却在世界范围内排名靠后。在茶叶出口方面，中国茶叶历来在国际市场处于尴尬的境地，即茶叶种植面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四。如何消耗掉新增茶叶产量，未来几年将逐步排上国内茶企和机构的议事日程。就拿近期大起大落的普洱茶市看，资金推动式的增长不可能永远持续，回归到消费、品饮、收藏多方结合的本源才素普洱应有的属性。未来普洱茶行业必定会进一步细分为收藏、日常品饮、快销等多元化的市场。

1、收藏。由于普洱越陈越香的概念，优质的产品永远是藏家钟爱的宠儿。从厂家角度讲，一款适合收藏的普洱，除了选料优质、拼配认真外，流通量也应严格控制。从藏家角度讲，大家虽然都知道现在的“7542”不会成为“88青”，但有传承的茶品、流通量小的藏品永远是值得关注的焦点。

2、品饮。除收藏的极小份额外，日常品饮素普洱的根本属性。相对于广东、福建一带户户有茶盘，人人爱抵饮，北方各省对普洱的认知是不够的。这个里面一个有品牌忠实度的不够，亦有对品饮习惯上的不惯。就如6月杭州茶博最明显的特征是普洱茶企扎堆，门口小广告满天，新茶卖到数千一片，忽悠一个进来算一个。这种乱像在北方各地的茶博亦在上演，试问普洱本来已经是比较难喝懂的茶了，再加上这样混乱的营销，如何抓住真正的消费者。因此，上规模的茶企怎样在北方市场，品牌宣传抢先，定位准确，锁定消费者显得尤其重要。另一个品饮习惯方面，比如我们江浙一代的饮茶者，已经习惯了绿茶投玻璃杯泡法，对功夫茶的泡法还会比较陌生、抵触。而且普洱新茶无论生、熟口感都欠佳，香港人视普洱生茶为半成品，这个观点我十分认同，普洱茶企对各地的品饮习惯要区分对待，比如推出一些陈化了6，7年的散茶，我相信在本地会很有市场。

3、快销。这个也是我个人认为最有潜力的一块。年初我曾撰文古法茶艺与现代快销发展。认为高高在上的茶艺害了中国茶，当时微文留言近百条，争论激烈，但时至今日，大家看法应该慢慢趋同。当年大英帝国用大炮轰下晚清城门时，亦将中国茶叶种子撒播其世界各殖民地，全球茶贸易百多亿美元，中国茶又能占多少份额。年青人中一半人知道立顿之袋泡红碎茶，又有几多人可叫出大益袋泡，蒙顿茶膏亦或帝泊尔茶珍。既然顺丰都可以开嘿店，普洱为什么不能做奶茶。去年大益吴远之先生来杭曾与娃哈哈企业高层座谈，当时周围朋友奇怪，两个根本不搭边的行业有何共同语言?现在看来，传统茶企进军快销行业是必然趋势。普洱有天然保健功效，用来替换传统香精勾兑之茶饮料有何不可?或许若干年后，当NBA中场广告时，看到勒布朗·詹姆斯从自动售卖机中拿出一罐汽水，上面印着一个醒目滴“益”时，请千万不要惊讶，事实上，我们亦期待国内至少有这样一家茶企有这样的成就。