青岛农业大学茶学专业开展“弘扬茶文化”社会实践

中国茶网资讯：7月16日至19日，青岛农业大学园艺学院组建的“走进自然，感悟茶道”专业实践队在青岛开展“弘扬茶文化”社会实践。团队一行16人分别走访了青岛油画城翰墨轩、青岛世界博览会城阳分会国学公园听雨舫、青岛润东茶都、青岛茶文化博物馆、青岛晓阳春茶叶有限公司、青岛二龙山茶叶厂六个单位。

在社会实践开展之前，实践小队于7月16日在教学区E301开展了为期一天的出征前培训。队长从茶文化发展史、茶具、茶叶、泡茶技巧等方面给队员进行了初步的讲解，对要参观的单位进行了简要介绍，让大家对此次实践有了初步了解。

游国学公园，赏中华古典美

7月17日，团队人员来到了青岛油画城茶文化会所翰墨轩。老板热情的接待了团队人员，并在耐心的为团队人员解疑答惑中，让团队人员深刻体会到一个“茶人”优雅从容的气质。下午，受老板邀请，实践小队来到了青岛世界博览会城阳分会国学公园听雨轩做客，美丽的景色和传统的陈设让团队成员领略了中国的古典美。在古香古色的小船舫里，一群小“茶人”饮茶畅谈甚是愉快。

访润东茶都，了解茶业市场

7月18日，团队成员参观了青岛城阳最大的茶业市场。队长带领大家在峥嵘、道然、光照人、永顺发四大茶庄进行实地交流学习，品尝了各个茶庄中不同风味的茶叶特色，欣赏了各茶庄老板展示的不同茶艺流程。参观过程中，茶庄老板对茶业市场和茶文化细致的讲解，让团队人员对茶叶市场有了较深入的了解，大大提高了团队成员的专业学习兴趣。

观茶文化博物馆，领略千年茶文化

7月19日上午，实践小队来到了位于崂山区的茶文化博物馆，团队人员在工作人员的带领下参观了四层楼的展厅，学习了古老的传统茶文化，包括茶文化古籍、古代茶具、制茶工艺展示以及历代茶文化发展过程中的知名“茶人”。参观过程中，队员们还品尝了由博物馆人员自制的春茶，了解了崂山茶的泡制工艺。

进茶业公司，学工业制茶

7月19日至7月20日，团队一行走进青岛晓阳春茶叶有限公司和青岛二龙山茶叶有限公司进行了实地参观学习。

在青岛晓阳春茶业有限公司，团队成员受到了工作人员的热情接待。在简单的交流后，公司安排专人带领团队人员进行了茶叶的种植、栽培、制作、销售等方面的实地见习，队员们边学习边提问，了解了很多公司的管理理念、制茶工艺和市场销售情况。队员们还参观了制茶车间，学习了杀青、炒制等多道茶叶制作工序。

在青岛二龙山茶业有限公司，团队成员参观了该公司的绿茶和红茶生产车间，详细了解了绿茶和红茶的产销状况、原产地、原料要求、加工工艺等，并品鉴了该公司红茶绿茶的新产品。随后，团队人员参观了品种园，观察了解了品种园内的多种茶叶品种，公司内的技术人员热情为大家讲解品种园内茶树的生长环境条件，以及不同茶种采用的培育措施和生物防治等。

此次社会实践，很好的实现了实践与专业的结合。参观学习的五天时间里，烈日当头，但团队成员在专业好奇心的驱动下，超出预期的完成了实践目标。“因为约好了时间，我们的午饭基本上都是自带，在路边解决的，大家随便吃几口就赶车去往下一个地点。有点累，但是大家都很快乐。”队长在实践结束后讲，“时间有点短，但是真是长了见识了，大家都对茶学专业产生了浓厚的兴趣。”一群小“茶人”正在步入弘扬中国悠久茶文化的队伍!