中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会正式召开

中国茶网资讯：细雨蒙蒙，浅秋微凉，9月14日下午，冒着细雨，全国各地茶界友人共聚杭州西溪创意产业园西溪会客厅，参加由中华茶馆联盟主办、杭州茶都品牌促进会协办的“中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会”。

申时茶，在其倡导和推广之初，就受到了全国各地茶友的欢迎，逐渐普及到大江南北，备受国内茶界人士关注。当支持的热潮一浪高过一浪时，近期也出现了一些不同的声音，这是很正常的;不管是赞同也好，质疑也罢，正是因为这些不同的声音，才会让申时茶受到社会越来越多的关注，也引起了申时茶发起方中华茶馆联盟的高度重视。为了科学论证推广申时茶的利弊，联盟特意邀请不同意见人士聚集杭州，召开了此次高规格的申时茶专家研讨会。

下午两点，“中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会”正式开始。会议由中华茶馆联盟秘书长陆洪波先生主持，他详细介绍了与会专家和嘉宾，以及此次研讨会的缘由和会议议程。接着，协办方杭州茶促会理事长王旭烽老师致欢迎词，她特别赞赏此次研讨会的高度和格局，具有非凡的意义;对这次会议的筹备协办，也是自己实践和学习的过程。她建议在这次开放和包容的研讨会上，所有与会人员可以站在更高的角度上探讨申时茶，需要各种不同的声音探讨和解说申时茶。中华茶馆联盟监事长王琼老师首先向与会者作了“申时·约茶”的主题汇报，详细介绍了申时茶的来由及它的养生作用和推广意义。王琼老师说：2013年中华茶馆联盟在昆明召开会长会议时，王琼老师正式提出了申时茶概念，后来茶业复兴计划发起人周重林先生在深圳茶博会上倡议推广申时茶，紧接着2014年3月6日中华茶馆联盟在北京举行启动仪式，会长张卫华先生提出“申时一杯茶、健康你我他”的倡议，申时茶开始在全国推广，反响很大。王琼老师说，她本人在历时两年半的亲身体验中，充分感受到申时茶带给她以及众多参与者身心的慰藉和养生功效;她同时也认为，申时茶不应该只拘泥于申时茶会的单一饮茶形式，只要有条件，不管何时何地何种方式，都能饮一杯申时茶。申时茶，提倡的是科学饮茶、健康饮茶的概念，使人们逐渐养成一种良好饮茶的生活习惯，同时又更好地弘扬中国茶文化。最后她建议通过不断地践行，用喝一杯茶的时间平衡我们的身心。

王琼老师介绍申时茶之后，便直接进入了会议重要的环节专家探讨环节。中国茶界著名专家程启坤、杨贤强、姚国坤，王岳飞、余悦、丁以寿、林治、陈永昊、张莉颖、周智修……以及三十多位与会嘉宾积极参与研讨。大家站在不同的角度，以科学为前提，对申时茶提出了不同的见解和意见。

程启坤教授说：其一、申时茶的好处是工作到了下午三、四点钟精神疲倦、缺乏能量时能通过喝茶提提精神，吃点点心，补充点能量;其二、实验证明，下午喝茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15-20%。其三、对于年青人上班族来讲，也是培养一种有茶生活的好习惯。其四、“申时茶”如能推广开来，全国上下，机关、企事业单位，有条件的都能推广“申时茶”，也不失为一种既有助于职工身心健康，也有助于提高工作效率的工作生活方式。程教授最后说到：“ 现今，饮茶有利于健康已成共识，推广“申时茶”是倡导“茶为国饮”的一项重要内容。愿天下爱茶人都能爱上“申时茶”，认识到“有茶生活真好”，参加到推广“申时茶”的行列中来，为完善“申时茶”献计献策，使它逐渐成为中国人的时尚饮茶习惯。”

杨贤强教授说：喝茶要掌握一定的量才能起到保健的功效，多了少了都不行，喝适合自己的茶，必要时还可以补充一点茶多酚。我赞同“申时为饮，百花齐放”的申时茶倡议，这是一个很好的理念。

林治老师说：我们不应当仅仅倡导申时茶，而应当站在更高的高度，以申时茶为引，倡导全面创新，鼓励百花齐放，鼓励因人而异把喝茶变成贯彻于大众生活整个过程的健康、诗意、时尚的生活方式。在倡导申时茶的同时也可以倡导辰时茶、午时茶、戍时茶、亥时茶……还喝茶的自然与本真。

姚国坤教授说：申时茶会的要求多，仪式感太强，我本人不适应。但我认为这样很好，中国人讲究坐有坐姿、站有站相，申时茶会不失为一种传承。丁以寿教授说：申时茶的推广是对于中国传统饮茶方式的创新，科学饮茶能够促进身体健康，应当完善弘扬和发展。余悦教授说：弘扬茶文化，提倡饮茶方式和形式，申时茶不只是时间概念，而是站在中国茶文化的角度上去评价申时茶，只有得到大家的认可，申时茶才能换得到更好的接受。在中国饮茶方式传统与创新的讨论中，要继承和弘扬茶文化传统，同时又要有与时俱进开拓创新的精神。申时茶的表现形式可以多样化，既可以在户外，也可以在室内。或者可以用直播的方式，让大众在视觉听觉上更直观地感受申时茶带来的震撼。

本次研讨会在专家学者们的引导下，大家畅所欲言，各抒己见，坦诚交流。讨论的气氛热烈而友好，充分表示出茶人的包容之心和务实精神。或许有不一样的意见和表达方式，但这种殊途同归的本质目的还是一样的——弘扬茶文化，提倡健康饮茶。

通过讨论大家最终达成《申时茶杭州共识》，与会者一致认为：申时茶是我国茶文化百花园中的一朵鲜花，推广申时茶有益于人体健康，也有助于促进实现茶为国饮、全民饮茶，我们应该积极倡导和推广。会议达成四点共识，分别为：

一、申时为引，倡导一种意识和习惯。

申时茶不仅仅是一杯茶，也是一种形式和方法，一种意识和习惯。我们坚信，中国人喝茶习惯的养成，可以推动华茶更好地发展，中国茶文化也会因此更加丰富绚烂。因为茶，一直都是中国人的福报。

二、申时为引，百花齐放。

弘扬茶文化的方式方法有很多， 需要更多象申时茶这样的优秀引子， 形成百花齐放的繁荣局面，例如：五四青年茶会、无我茶会、亲子茶、七夕茶、七碗茶、青年茶人计划、微茶会、家家茶、茶产品推荐会、茶培训、茶表演……，弘扬茶文化，我们勇做担当者，不做旁观人，在茶会和茶关联活动中努力践行!

三、申时为引，滋养当下。

我们借助申时茶倡导顺应自然规律的健康饮茶方式， 有时间就认真严谨地喝(正式茶会)，没时间就随意地喝(生活茶)，只有包容和引导，不需对立，更不需要排他。倡导健康的喝茶意识及喝茶习惯成为我们的需要，从而让谦和、简真、和美的茶道精神真正融入当下，引领一种健康的饮茶生活方式。我们借由申时茶给自己一个停下来的理由，让紧张匆忙的身心得到当下的滋养和平衡。

四、申时为引，适时适饮。

实验证明，下午茶可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15-20%，我们倡导“申时喝茶”，有条件的，早晨、上午、下午、晚上都可因地制宜地安排喝茶，喝什么茶也要因人而异。当下，科学饮茶有利于健康已成共识，推广“申时茶”是倡导“茶为国饮”的一项重要内容，愿天下爱茶人都能爱上“申时茶”，认识到“茶让生活更美好”，参加到推广“申时茶”的行列中来，为完善“申时茶”献计献策，使它逐渐成为中国人的时尚饮茶习惯之一。

最后，中华茶馆联盟会长张卫华先生作了会议结束发言：首先代表联盟对与会专家及各位茶人的积极参与表示衷心地感谢!对此次研讨会上各种思想的碰撞，受益匪浅。尤其是程启坤教授的观点，是对申时茶最好的诠释。申时茶是传播健康饮茶的一种概念，现在已经有许多人到了申时就会想起喝茶，并逐渐了养成这种好的习惯。许多茶界以外的人听说申时饮茶健康，也纷纷爱上了茶，因此健康饮茶理念是对茶文化最好的传播，有助于中国茶产业的发展。通过本次研讨会，我们中华茶馆联盟首先要做的是自检，综合各位专家老师的意见，逐步完善申时茶。最后希望全国的茶友们到了申时记得喝一杯茶，无论何时何地以何种方式，喝适合自己的申时茶。如果有时间还可以去感受一次申时茶会，让自己置身于一杯茶汤之中，接受茶对自己身心的洗礼。