霍童“郑源源”茶庄商号探寻

中国茶网资讯：时光回到1945年之前，或许更早。

当从霍童镇剃头弄12号郑源源厝出来的规格统一的木箱，被一个个运到当地人称作“薜荔树”的渡口时，镇上的村民就知道，这是“源源”号茶庄又出新茶了。那个箱子，稍稍有2厘米之厚，内层用干粽叶贴着一层，外层抱着铁皮，刷上透明的清油，所以会清楚地看见，那箱体上早已烙上“郑源源”茶庄商号和净重。而这一批又一批精致的茶，与清末民初宁德县城赫赫有名的“一团春”茶行有着千丝万缕的关系——林昆先在霍童郑厝设立了茶庄商号，从收购茶青，一直到加工成精致成品。当然，茶品茗，除了“源源”，还有“满天星”等。

这种记忆，深深地印在现年71岁的郑友金老人脑海中。不久前的一个下午，他站在祖上留传下的四合大院的后厅中央，说起那时他才4岁时见到的画面。大厅里，摆放的四五尺长的长凳，有三十多条吧。那些检茶的女人们便一排排坐在长凳上。但你远没想到，茶青收购的高峰期，这样的长凳足足有200多条。这还不算短凳。仔细算，光检茶的女人，就有上百人，足可以想象，当年的郑厝老宅有多大、多热闹。

那么，挑担送茶青来的茶农，要排队等候。收茶的师傅会逐一收下，并分给他们小木签，以作为稍后对账的凭证。如果遇到忙碌，实在是抽不到人手，儿时的郑友金就会被外婆叫来，坐在厅角，依次给派发小木签。签，又分长签和短签，十条短签，可以换取一条长签。收茶的师傅，要在极短的时间里，检验出茶青或毛茶的质量。

凉青的工序，采用的是手摇风选机，一种类似农家的谷风机。用来辨别茶叶的轻重。到了焙茶的工序时，需要连夜加工烘焙。那时，只有两个焙茶师傅，一个叫缪金元、一个叫缪金厂。郑友金说，一直到解放后，这两位师傅，还在从事焙茶，因为好手艺而更加有名气了。那个装茶的木箱，很是讲究，厚度和规格都逐一统一。用的干粽叶，就取材于霍童当地的山上，但需要的是，长约20多厘米见长的粽叶，也要求统一长度，串接成一张“纸”，铺垫在箱内四周。这样包装方式，是介于当年运出霍童的茶，基本走水运——通过霍童溪，到八都铜镜渡口，再到三都澳。所以，外箱要用上一层清油，更有保险，以防潮湿。茶成品包装箱内改用锡箔纸，那是后来的事了。

说到焙茶的工具，自然是炭和竹笼。竹笼作为支架，下面放炭火。

关于“一团春”的知名，在五福亭保存最好的一块《起步岭碑》记录了光绪五年(1879)，宁德、福安、寿宁三县茶商捐资重修飞鸾岭路的过程，内容详细，弥足珍贵。碑文中镌刻着许多商号名录，其中就有宁德林理斋“一团春”。福安的“泰大来”、“福兴隆”、“祥记”，也都赫然其上。当年，闽中知名“一团春”茶庄号和已是宁德县城富豪的林昆先，显然是把霍童作为制茶的后方基地。清卢建其编纂的《宁德县志》上，肯定了这一方水土而出的好茶。它在《物属》章中说：“茶，西路各乡多有，支提尤佳。”支提山下，便是霍童古镇。除此之外，他还是郑友金的舅公。而郑友金的爷爷是郑宗霖。关于郑宗霖，有一番记录：光绪壬寅科举人、江西东乡知县。民国初年，名诗人陈衍由京返里，组织了著名的“说诗社”，闽中诗人入社称弟子者达数十位，郑宗霖与福安穆阳人陈文翰跻身其间，成为“说诗社”仅有的两名闽东籍诗人。郑宗霖还担任过宁都县参议长，黄寿祺出其门下。

出自郑源源厝的好茶，以出产地的地名被十方茶商称为“郑源源”商号。在郑友金的印象中，当时的经济收益给祖上老宅带来了繁华。有一个大牌匾竟然保存下来，但在土改时期，匾上的字被铲平。而类似这种的大牌匾，在郑友金的印象中，有很多很多。关于那个规格极致的茶箱，也在前几年，因为“没有地方放”而劈柴烧掉了。所幸，剩下的，还有一条检茶的长凳，登面上，抛光的纹理，闪亮而沉寂，见证着当年“源源”商号繁忙的历史痕迹。

但抹不去的，是印刻的历史记忆。“源源”茶庄号的繁荣，随着抗日战争的爆发而逐渐消退。这其中，也包括了“舟记兰花”茶商号。所以，当霍童本镇上年纪的老人回忆郑源源茶庄号辉煌的历史，他们是这样概括：当年，霍童的茶庄商号不止一个，但采茶的茶农要问，毛茶送到哪家，镇上口碑自然是郑源源!茶商来霍童，问买哪家茶，周边百姓会回答道，郑源源!