"湄潭翠芽"、"遵义红"新《标准》将全面实施

日前，在春茶大面积开采和生产加工的关键环节，湄潭县召开“湄潭翠芽”、“遵义红”新《标准》宣传贯彻会，将在全县全面实施“湄潭翠芽”、“遵义红”新《标准》，即使是当地的企业，不按标准生产，也不能叫“湄潭翠芽”、“遵义红”茶。

2014年，省政府出台《贵州省茶产业提升三年行动计划》，提出全省重点打造“都匀毛尖”、“湄潭翠芽”、“绿宝石”和“遵义红”三绿一红品牌，推进全省茶叶标准化发展，对全省十大公共品牌标准进行修订或制定。

湄潭县历时1年，完成了“湄潭翠芽”和“遵义红”新《标准》制定。3月15日，省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》(简称新《标准》)正式实施，标志着都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红等10种名茶的生产加工标准升级为省级标准，对助推贵州省茶产业提升将起到积极作用。

新《标准》突出了贵州绿茶的产品特色，其中，评定茶叶品质的关键指标水浸出物高于国标6至7个百分点，达到40%以上；水分、总灰分、碎末茶、粗纤维等理化指标均高于国标。新《标准》不仅规范了产地范围，还调整了鲜叶等级要求，改变了以前“特级”就是单芽，致使一芽二三叶等大宗茶青下树率低的局面。同时，严格执行国家标准《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》和《食品安全国家标准食品中污染物限量》，对农残零容忍，确保产品质量安全。此外，新《标准》进一步细化了茶叶加工工艺流程和技术要求，严格规范加工场所条件，并制定了统一保质期，明确绿茶保质期为24个月，红茶为36个月。

今年起，为维护“湄潭翠芽”、“遵义红”的良好品牌形象，湄潭县将全面实施“湄潭翠芽”、“遵义红”新《标准》，该县质监、工商、茶叶等有关部门将从茶青采摘、生产、加工、销售等各环节加大监管力度。根据新《标准》，一旦发现不合格、假冒伪劣的“湄潭翠芽”、“遵义红”茶产品，将严厉处罚，甚至吊销执照等，列入黑名单。