福建福鼎白茶的嬗变之路

奇山秀水和滨海岛屿构成了福鼎独具特色的自然旅游资源。福鼎盛产茶，陆羽《茶经》中说“永嘉县东三百里有白茶山”，这个类似于《山海经》的描述，说的就是福鼎的太姥山。自古名山出名茶，有这样的好山好水，喝着这样的好茶，无怪乎诗人能写出那么多美妙的诗句了。

山田间的福鼎茶人或许并不会意识到，2008年秋，那一场源自美国华尔街的金融风暴会离自己如此之近。

2008年，福鼎栽培白茶的茶山依旧风调雨顺。当年福鼎全境共计出产4000吨白茶。走出国门的达到3600吨。

旺盛的出口让福鼎茶人依旧可以高枕无忧，但危机已然逼近

2008年，部分受危机波及严重的地区纷纷取消订单，让不少茶商措手不及！并且，随着金融风波的波云诡圄地演变，或许境外白茶的需求量还将在下一年度中继续下滑。

据福鼎天毫茶业有限公司总经理林心坚表示：虽然长期以来，福鼎白茶旺盛的出口量看似红火，但其本身也正遭遇着福鼎茶农的考量。

似乎也正是从那一年开始，福鼎白茶开始走上嬗变之路，各方面力量围绕实现茶业增效、茶农增收这条主线，树立以市场为导向、质量为重点、科技为动力、效益为中心，大力实施“福鼎白茶”品牌战略，努力做大做强做优茶产业的发展思路，坚持不懈的努力使得福鼎茶产业接二连三收获喜报，先后获得“中国白茶之乡、中国名茶之乡、中华茶文化之乡、中国驰名商标等十几项国家级荣誉。

着力无公害茶叶基地化建设

为了巩固全国无公害茶叶生产示范基地县(市)和全国三绿工程茶业示范县(市)的成果，福鼎市有关部门树立抓茶叶农残抑控工作是茶叶工作的永恒主题的思想，坚持不懈抓好无公害茶叶生产基地建设。

在茶叶生产期间，福鼎市茶业管理局联合市农办、农业执法大队、质检、工商、供销等相关部门，深入乡镇基层，开展茶园禁用农药执法检查工作，印发张贴茶园科学用药的通告，发放茶园病虫害无公害防治技术挂图等措施。加强技术培训工作，开展科技下乡培训工作，仅2009年，就举办培训班20期次，受训人数达2500多人次，发放资料30000余份，深受群众欢迎。

针对欧美对于茶叶进口实施更加严格的农残控制，提出新的茶叶农残标准，该市通过开辟茶叶生产示范基地，以点带面，全面推广无公害茶园建设，全面铺开控制、降解农残工作，从源头上把好茶叶质量关。截至目前，全市共推广无公害茶园20万亩、建立了面积达成3.8万亩的有机茶基地和绿色食品基地，通过企业＋基地＋农户模式建立生产基地7万亩，组建了15个茶叶专业合作社，是福建省最早实施、推广有机茶园、绿色茶叶基地建设的县市，也是全省推广面积最大的县市。2011年春季茶叶生产期间，在全市范围内开展不定期的茶叶抽查抽检工作，共抽检300多批次毛茶，合格率达100%。

如今，福鼎市无公害生态茶园、有机茶基地建设走在全省前列，被农业部评为无公害建设优秀基地县市。

着力名优茶品牌建设与开发

加强对茶叶企业的技术指导和技术服务，鼓励茶叶企业开展创品牌和名优茶开发生产活动。在品牌建设上，按照福鼎市大力实施“优质、精品、名牌”战略的要求，全力打造与推广“福鼎白茶”这块金灿灿的“中国驰名商标”和“上海世博十大名茶”。与此同时，该市积极组织茶叶企业送样参加国内外茶叶质量鉴评评比活动，并频频获奖。

在2009年上海豫园国际茶文化节上，福鼎市品品香、天湖、誉达茶业有限公司三家茶业企业生产的福鼎白茶荣获“中国顶尖名茶”称号，在2009年第八届“中茶杯”名优茶第一阶段评比中，该市选送的茶样共获得21个奖项，白茶、红茶、绿茶三大茶类都有获奖，其中白茶特等奖3个。