喝好茶 看好报(组图)

崂山茶园 资料照片
　　崂山乃道教名山，受海洋气候影响，终年温润多雨、云雾缭绕。所谓“名山出好茶”，产自此山一带的崂山绿茶近些年蜚声在外。日前，本报记者与济南茶叶批发市场“一品茶庄”崂山绿茶专卖店经理张学勇，一同探访了崂山绿茶主产地—青岛崂山王哥庄，并为本报读者特订了200斤今年“头茬”崂山绿茶，售价350元/斤，而且购一斤可获赠半年《济南时报》，购2斤可获赠一年《济南时报》，每人最多限购2斤。

　　崂山绿茶有何独特之处，在市场上又为何并不多见？记者的走访打探到了其中详情。

　　品质高、产量小，市场假货多

　　记者在张学勇经理的带领下，现场泡了一杯崂山绿茶。在80多摄氏度热水的浇注下，细密紧致的茶叶在玻璃杯中翻滚起来，形态煞是好看。只见这杯茶汤色鲜亮、绿中透黄，将茶杯靠近鼻翼，一股浓浓的香气立即扑面而来。小啜一口，滋味浓醇鲜爽。

　　“崂山绿茶豌豆香气浓郁，特别耐冲泡，冲五遍没问题，而且用纯净水冲泡不变色、茶叶不涨杯。”张学勇说，“用70摄氏度的水冲泡颜色更好看，更好喝。我每年都是亲自来主产地收茶青，确保原料不掺假、茶农不乱用农药和化肥，然后抓紧制作当年的春茶，再将自己制作的崂山绿茶运到济南销售。”

　　记者了解到，崂山地区茶园种植总面积不大，由于产量少，崂山绿茶一直被作为崂山的土特产进行销售，当地政府并未大规模集中对外宣传推广。不过，青岛消费水平高，高档的崂山茶在青岛本地就几乎全部消化，流通不出来。为满足市场需求、同时增加农民收入，青岛其他地方也在种植茶树，说是崂山绿茶，但口感不一样。

　　崂山绿茶有卷曲形绿茶和扁形绿茶两种，既有炒青茶也有烘青茶，中低档崂山茶外形带点灰白，高档茶条形紧凑、细致。由于崂山绿茶品质高但产量少，销售市场上充斥着不少假货。有些假冒崂山绿茶的茶叶揉捻得很细，100多元一斤的茶叶从外形看比崂山绿茶美观，但口感不好，叶片冲开后比较大。可是外行人不懂，专挑便宜的买。

　　价格逐年上涨，销量稳中有升

　　同行的济南崂山绿茶专卖店经理张学勇介绍，他和爱人姜静静十年来，不管市场跌宕起伏，始终专做正宗崂山绿茶，在济南茶叶批发市场独树一帜。经过多年积累，他们拥有了诸多稳定客户，甚至有不少同行都到

　　他们店进货。

　　3年前，张学勇以妻子和女儿之名注册了“祺静轩”商标，开始

　　打造属于自己的崂山绿茶品牌。在他的印象中，五六年前，两三百元一斤的崂山绿茶品质就已相当好，但从2009年以来，价格年年上涨，现在高档崂山绿茶仅成本就高达千元。“原先一个

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