贵州：茶叶实现从茶园到茶杯全程透明可追溯

“调取九龙山绿宝石片区和新寨的。”在坐落于花溪区久安乡的贵州贵茶公司里，种植部技术员周珍辉和同事忙碌着，“我们在准备将茶园和加工区的视频上传到平台，上传后消费者可通过平台对我们的种植及加工过程进行全程实时监控。”在包装车间，车间班长许美丽正忙着采集录入包装数据。她告诉记者：“整个加工工艺过程和流通过程，我们都要进行数据采集录入，消费者一扫产品上的二维码，就会对整个过程一清二楚。”

将种植、加工、储运等视频和收青、加工、储运记录等信息数据上传至云平台，消费者和监管部门可对茶叶从种植、生产到流通进行全程监控，并通过全程数据整合生成的溯源数据对产品的任何一个环节进行查询。贵茶正运用大数据的优势，通过茶叶质量安全云服务平台为茶叶质量做加法。

贵茶依托“全国百佳绿化乡镇”花溪区久安乡的5万多株千年古茶树这一珍稀资源和久安现代高效茶叶示范园区的有利条件，从日本引进先进生产线，打造了“久安千年红”、“久安千年绿”、“绿宝石”等知名茶品牌。“借着贵州发展大数据的东风，公司率先进入‘贵州省茶叶质量安全云服务平台’上线运行，运用该平台实现全程可视化临管体系，这表明了我们对品牌提升的决心和信心，是公司提升品牌质量的又一有力举措。”贵茶公司副总经理黄勇说。

目前，贵茶公司已在茶园和厂区安装了34个摄像球机，用于采集视频，将茶园风光、农事活动和加工厂的生产情况直接展示给消费者。“我们的摄像设备还在不断增加，要做到园区全部覆盖”，周珍辉告诉记者。同时，园区还安装了各种环境监测仪器，可对空气、湿度、土壤PH等环境数据进行自动采集，采集到的数据和手工采集的收青、加工、储运等记录信息一起录入系统，确保产品的每一个环节都可追溯。

“下一步，我们将继续不断学习和探索，充分完善和用好茶叶质量安全云服务平台，主动接受消费者和有关部门的监管，让大家喝上放心茶。”黄勇说道。