浙江建德优质茶进入“机器换人”时代

山峦林木葱茏，山间空气清新，雾霭缭绕，建德6万余亩茶园多数在高山上，独特的高山气候土壤，孕育了品质优良的千岛银珍、建德苞茶、新安白茶。作为全国产茶重点县、中国有机茶之乡，如今建德茶业又大步迈入机器换人的时代，且效益可观。

日产1000斤干茶只需2个人

早上6点，乾潭镇罗村茶叶专业合作社管理员赖军华和往常一样，打开智能化流水线开关总阀，“嗡嗡嗡嗡”长达60余米的制茶生产线开始了新的一天作业。机器采摘的嫩绿鲜叶，经过筛分机的“精挑细选”，被推送到摊青机上轮回摊放和失水，又传送到杀青机内去青气后，输送到回潮机内，经过两三小时的轮回回潮，进入自动揉捻机组，形成紧结弯曲的外形，再进入燃油式烘干机，初烘、滚干和定型。

日产1000斤干茶，在3000平方米的厂房内只需两个人便可完成制茶全过程。“一般的制茶机器至少需要10人以上，四五天都未必能完成，这个流水线的效率是手工制茶的上百倍。”老赖仔细查看了电磁滚筒杀青机仪上显示的数据，喜形于色：“去年公司花了60万余元，采购这台生产线，省下了好多工时，劳动的强度也降低很多。”

今年，茶叶合作社产量在4万多斤，产值1300余万元。智能化流水线的引进，为合作社省下60万元人工成本，同时全程机械化加工也增加了100万元利润。

在建德，茶机应用已有60年历史，大致走过了初始创制—自主设备改造应用—初精制茶机应用—优质、多茶类开发设备应用几个阶段。

机械化带来丰厚利润

“这是50型号的滚筒杀青机，也是我更新的第6套设备，茶机投入已达100万元以上。”吴柒益是乾潭镇下包村种茶大户，他和妻子经营着200余亩茶地，每年干茶产量在3000斤以上，茶园的生产、管理日渐走上高效生态规范化道路。随着茶机的更新换代，减少了茶农在管理环节上的开支，夫妻俩尝到了经营水平和经营效益提高后带来的丰厚利润。

吴柒益家产的茶叶主要销往杭州、上海、江苏市场，加上育苗的收入，一年仅茶园收入就有20万元以上。20余年的茶场经营摸索，夫妻俩的茶厂和茶园已经有声有色，“优质茶走的是亲民路线，近年名优茶占比开始下降，适合大众消费的优质茶逐步上升。”吴柒益信心十足，“根据市场导向，通过机采、鲜叶分级、分级加工、配套精制等提高了产品品质，价格从每公斤10元以下提高到100元左右，日产稳定在200斤，下一步准备从引进最新茶机设备上来出效益。”

智能化转型渐成趋势

“农业对劳动力的需求比工业更大，工业对劳动力的需求主要是结构性的，而农业则是整体性的，智能化、机械化在农业种养改革方面显得尤为迫切。”市农业局相关负责人说，以茶叶为例，随着市场对适合大众消费的优质茶需求增加，建德已成为杭州地区优质茶（价格在20-100元间）出口规模较大的县市，原先的人工采摘、加工已远远满足不了市场供求，逐年提高的人工成本，只有通过机器换人促进茶叶产业转型升级，才能满足市场需求。

自上世纪90年代推行全程机制以来，建德茶叶加工机械化向连续化、智能化转型，全市名茶机制率达100%，全市共拥有茶叶加工流水线18条，智能化流水线3条，2家省级标准化茶叶加工厂，5家精制加工厂。在实行初精制一体化、连续化加工后，茶叶品质、资源利用率及生产效率都大幅提高，2014年底建德获得 “中国茶叶行业十大转型升级示范县”称号，在茶叶工业化进程中也走在杭州市前列。