宋韵开封 茶名远播

宋代茶文化是宋文化最为瑰丽的篇章之一，对中国乃至世界茶文化发展都产生了极为深远的影响。近年，我市大力弘扬宋茶文化，在传承中不断创新，打造了一批有特色的茶文化品牌，推动了开封茶文化产业的发展。

如今，漫步古城街头，不经意间你会发现，开封市大小茶楼门庭若市。工作之余，邀三五好友泡一壶清茶品饮共话，已成为开封很多市民日常生活的爱好。

大宋贡茶再现辉煌

“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”这是宋徽宗赵佶在《大观茶论》中对北苑贡茶“龙团凤饼”的评价。宋代的贡茶不仅记录着宋代人深耕茶史的足迹，更记录着宋茶创造茶史的辉煌。而千年后的今天，大宋贡茶在我市得到了极好的复制与开发，依旧散发着浓浓的茶香。

开封市茶文化研究会副会长、开封故阙堂总经理王东是研究宋代茶文化的专家，熟读宋代茶叶专著。他告诉记者，北宋时期，皇家专门开辟御茶园，该茶园制作的龙团凤饼茶叶最为珍贵，其地址就在今天福建省建瓯市东峰镇裴桥村一带。王东介绍说，龙团凤饼的制作需人力3万至5万，且产量极低，仅能维持皇家饮用。有“皇家一盏茶，百姓三年粮”之说。

为了再现龙团凤饼这一宋代贡茶珍品，几年来，以弘扬宋茶文化为己任的王东先后多次到福建省建瓯市东峰镇裴桥村御茶园遗址。由于语言不通、交通不便，起初的寻找过程极为曲折艰难，直到第四次才找到遗址。遗址仍然是一片茶园，乍一看和其他茶园没什么区别，只有当地政府竖的文物保护石碑告诉人们这一片茶园的不同之处。但当地茶农认识不到隐含其中的价值，每年仍为销售作难。直到2012年，王东第七次到裴桥村时终于找到了合作伙伴，还做通了当地茶农的思想工作，流转了御茶园遗址的100亩茶园作为生产基地，开始对宋代北苑贡茶龙团凤饼进行研发、制作。为了突出大宋茶文化，他为茶叶起名为大宋官茶，在包装上采用宋代常用的土黄色和红色为主色调;为了满足广大游客的喜好，他分别以宋朝19位皇帝、开封文化景观和人文景观名字为名称，推出大宋官茶产品。这些产品推向市场后，受到消费者欢迎。2013年年初，大宋官茶产品还被市政府评为旅游创新奖产品。