茶界“大咖”聚首湄潭 助推贵州茶产业标准化建设

5月29日，在2015中国（贵州·遵义）国际茶文化暨茶产业博览会的子活动“标准与中国茶叶未来论坛”上，中国工程院院士陈宗懋、中国农业科学院研究所科技处处长林智、中国茶叶学会副理事长刘仲华、农业部茶叶质量监督检验测试中心常务副主任刘新等茶界“大咖”，围绕茶产业面临的挑战、茶叶深加工标准化等方面进行交流，助推贵州茶产业向真正意义上的标准化迈进一步。

“中国的茶产业标准主要来自于国家、地方政府、行业协会、企业四个方面，再加上民间各种形式的标准制定，茶产业真正意义上是不缺乏标准的，缺的是一个让茶叶到茶杯、到产品的标准化体系”，在谈及茶叶加工标准化存在的问题时刘仲华表示，贵州茶的标准化发展必然是在实施标准化基础上的差异化与多元化，针对新一代茶产业的消费者，不能仅停留在编故事、造文化上。为此，他还向在座的专家学者、省内各市州及茶叶生产企业代表提出茶生活方式的概念，并列举了将茶叶深加工提取有效物质制成功能饮料等茶食品、沐浴露等生活用品以及茶多酚等药品，成功使茶产业向其他行业渗透实现产业增值的案例。

对于茶产业标准化这个问题，陈宗懋、刘新以及省内几大重要茶企代表都指出，不论是近10年、20年的数据分析还是近期北京与上海消保委出具的市场茶叶抽样检验数据，都表明水溶性农药的使用所造成的茶品残留超标是影响消费者茶叶消费量及茶叶出口的重要因素，因此停用水溶性农药施用并寻求替代品势在必行。与此同时，由于国家与欧盟对茶叶中的稀土元素含量的规定在不断变化，这一现象也值得茶企重视。

此外，论坛上受邀专家与茶企代表还就国内及贵州地区的茶产业现状、存在的主要问题与应对策略、茶企生产厂房与管理、茶企与电商平台合作等方面进行交流，令在场的各市州代表与茶从业者都受益匪浅。