从“名茶”到“民茶”，还得走好这几步

从“名茶”到“民茶”，一字之差，差之万里。多少年来，中国茶沉浸在名茶的梦里，做着高大上礼品的梦，依托着人情世故任性增长，然而，自从2013年中央“八项规定”出来后，越来越多的茶商感叹：生意难做、礼品茶难卖，转而发展出“亲民路线”——从名茶开始转向民茶。茶叶归根结底是要拿来给人喝的，礼品、名气不过是茶叶之外的附加值而已。从名茶到民茶，还得谨慎走好下面几个关键步骤。

名茶向来走的都是“高大上”的路线：茶企自身定位“高”，茶叶包装礼盒“大”，茶商希望茶价一路“上”涨，是往年茶行业的基本态势。如今，礼品茶销售遇阻，茶商的心态悄悄转变，茶叶包装和价格更接地气，茶企也更加务实。

部分企业开始降低包装规格，减少包装克重，开发便携装茶叶，不但方便了消费者，在产品零售价上也取得了一定程度的低价优势。另外，茶企还在降低包装成本上下功夫。摒弃曾经木质、陶罐、瓷罐、锡罐的礼盒包装，采用牛皮纸为代表的纸质包装；采用通用包装，尽量所有产品都能使用同一款手提袋，同一款产品、不同类别的茶使用同种包装，通过封套、标签来区别茶类；以此降低包括印刷费在内的包装成本，积极为茶叶争取降价空间。

走简装路线，是不是就意味着包装的档次变低了？以祥源茶为代表的茶企，开始在产品的包装设计风格上下功夫——以线条这种现代的表现方式去体现传统元素，设计师可谓是煞费苦心。降低包装的材质成本，改善包装的设计风格，以较低的成本体现高大上的感觉，或将成为茶叶包装的发展方向。

茶企业生意不好做，产品价格调整势必会影响利润，一方面是开源，更重要的还是要节流。行业越是难做，越应增加与消费者的正面交流、互动，发展自己的忠实茶客。茶企业在参加行业展会、宣传推广上开始全面降成本、挤水分，以2015年北京国际茶业展的参展企业来看，不少茶企在参展成本上动起了脑筋：展位费不可能优惠，就在展台搭建降成本，轻装修、重装饰，一改过去高大上、不实用的展台风格，转变为更加接地气、可以容纳更多人品鉴、可以更多展示和销售货品的实用路线，连往年发得遍地都是的手提袋、宣传册也都少了很多，这样一来，企业的参展成本大大降低，却在销售成交上下了更多功夫，效果虽然不一定马上表现得很明显，但这条压缩开支的路子却是踏在了点上。

如今消费者不再看包装的高大上，更不听茶叶背后的故事，而是越来越注重体验式消费，越来越理性。喝着口感好，价格又公道的茶才是好茶。尤其当今工作压力大，生活节奏快，慢下脚步喝杯茶，成了人们的普遍需求。这也成为茶空间美学备受宠爱的原因之一。越来越多的企业开始在展台、店面的空间布置和生活气息上做尝试，越来越多的茶会馆、茶生活空间的概念被提出来，把茶做成一种全方位的生活体验要素、成为一种生活方式的趋势日益明显。茶店不再是一个单纯卖茶的场所，展馆也不再是你卖我买的单纯商业关系，转而成为了更具社交因素的体验空间。在提升舒适度的同时，用户粘性也因此大大提升。

如果说抱团参展在早期是政府的推动力占了主导，那么在名茶变民茶的过程中，茶企联盟参展最大的优势，就是在优势互补的同时最大限度地降低企业成本。无论是公众品牌还是企业自有品牌，借势、借力、联盟发展都是对于企业降低风险、提高效率的明智选择。借政府之手，集众人之力，提高公共品牌的知名度和美誉度，扩大自己的消费群，甚至于不同地区、经营不同茶类的茶企也在尝试走向联盟。随着消费者品牌意识的加强，食品安全备受关注，品牌联盟、强强联合成为大势所趋。经营不同茶类的茶企之间开始竞合、互补，茶商们开始探索企业发展新模式！在2015北京国际茶业展的现场，茶互助联盟、北京茶叶交易中心、中国茶叶商学院等成为亮点，企业借助名企联盟、名师联盟、互联网+等模式，为企业探索创新发展之路。

如今，越来越多的孩子开始尝试中国茶、喜欢上茶叶。茶可浓可淡，茶量可增可减，谁说小孩儿不能喝茶呢？北京国际茶业展万名小茶人逛茶展，秀茶艺，画茶画，送茶礼，玩创意，孩子们玩得不亦乐乎，吸引众人眼球，茶企培养茶客已从娃娃抓起了。

无论是从企业的自身修炼还是从消费者培养的角度，茶叶要从名茶转向民茶，都不是一朝一夕能够实现的，越来越多的迹象表明，民茶已经是大势所趋，未来的方向已然清晰，但到达的路径有千条万条，还需要企业结合自身的情况一步步，脚踏实地地走出来。走好这几步，相信茶企明天会更好。