山西省300名茶艺师在太原比拼茶技

昨日，由山西省科协、省人社厅主办的全省第二届茶艺师职业技能大赛开幕，全省300名茶艺师在太原比拼茶技。记者现场采访茶艺师，教您如何健康饮茶。

本次大赛将持续四天，参赛的茶艺师均为20岁至30岁之间的女性。昨日上午，太原工人文化宫广场上，现场布置出各具特色的茶棚，或质朴、或典雅，一派赏心悦目。记者走进一间茶棚，恰好看到一位茶艺师在演示茶艺。在古韵十足的茶案前，只见一双巧手在案间浮动，轻柔地洗杯、烫杯、投茶、泡茶、分茶，一气呵成，不多时便泡出茶色清亮、茶香宜人的茶来。

以茶待客是中华传统礼仪，粗看起来，用开水泡茶，这个过程是人人皆会的，没有多大的学问，其实不然。针对很多人生活中饮茶的误区，有茶艺师现场进行了专业讲解。比如，很多人认为酒后应该喝浓茶解酒，实际上这是个误区，这样做不仅不正确，而且十分有害。因为浓茶中的茶碱和咖啡因都会兴奋心脏，加速心脏跳动，这样反而加重了心脏的负担，引起心脏问题。再比如，隔夜茶不能饮用，因为放置时间过久，茶水中微量的氨基酸、糖类等物质，会成为细菌、霉菌滋生的养分，饮用后会影响健康。