茶界新方向：得年轻者得天下

在茶行业里流转着这样的一句话，“7万中国茶企拼不过一个立顿”看似危言耸听，却基本反映现状。面对如今的市场现状，中小茶企面对行业内外越来越大的竞争压力，不得不考虑改变。

中国人饮茶历史悠久，但传统的饮茶文化正在逐渐被快生活所取代，年轻消费群体的涌现，促使中国茶也在发生着改变。如今，中国茶正在朝哪个方向进行转身?在行业的小打小闹中，又有哪些转身具有发展前景?

转身一：得年轻者得天下

集和(中国)高级合伙人赵铁军曾说，“不管是70、80、90后，用心满足他们的体验和需求，永远是不二法则。抢占年轻人市场，也是未来的市场。”

实际上，同样作为世界三大饮料的咖啡和茶存在许多共性。而它在中国年轻人中的传播和推广反倒显得顺利的多。赵铁军总结出时尚人群较少喝茶的几点原因：

一是认为喝茶是老土，是中老年喝的，不时尚;

二是认为喝茶不方便，流程繁琐;

三是认为喝茶使人兴奋，影响睡眠;

四是茶叶太苦涩，不愿意品尝苦味等等。

虽然说咖啡和茶的味道同样是苦的，但咖啡却充满着包容和接纳。所以针对目前年轻化的主流消费群体，无论是茶叶的包装、形态，亦或是口味、表现形式等都在进行逐步的创新，来吸引更多的主流消费群体。

转身二：茶艺馆成文艺青年聚集地

中国人喜欢茶，更多的是喜欢茶道、茶艺，通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等体验茶所带来的一种心灵上的洗涤。

当茶变得更加快捷时，有人会担心茶失去了原本的味道，在兼顾年轻态消费群体的同时，茶的快节奏消费也受到了一部分消费者的抵触，他们更希望能够享受饮茶的过程。对于一些茶企来说，相比卖茶，他们更爱茶，进而茶事、茶会馆开始逐渐兴起。

茶会馆对消费者的吸引力也在逐步提升，在忙碌的快节奏生活中，他们更希望能够在空闲中体会茶的惬意，而茶会馆的表现形式也越来越多样，茶叶茶具的销售、茶点、茶餐、看书、茶艺表演、主题聚会等多种增值服务，而且在一定程度上带动了高端茶营销。一般而言，茶艺馆往往以某种独特的环境风格、一流的专业茶道为中心，并进行一定的差异化体现，在目前的市场上，茶会馆的品牌化发展势头更是迅猛。据行业人士透露，星巴克旗下的“茶瓦纳”茶吧即将登录中国，对它来说，中国的茶叶市场是一片蓝海。此外，京东刘强东和奶茶妹妹也牵手重庆小天鹅集团掌门独女廖韦佳，共同打造茶饮品牌“NenlTea”(嫩绿茶)，并且获得首轮数亿元的投资。

转身三：品牌化发展从区域开始

中国的茶企很多，继而茶的品牌也是多样混杂，从云南的普洱到福建铁观音，茶的地域特点十分明显。传统的名茶西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰等因产品品种品牌共享，导致生产和销售企业众多，产品鱼目混珠、良莠不齐，市场整体表现都较为混乱。

而在众多区域化茶叶的运作中，据了解，竹叶青是最开始就选择导入品牌运作，它是中国唯一的企业名称、茶品种名称和商标统一的品牌，具有品牌资源的差异化优势。突破了传统思维，先天优势较为明显，并逐渐打破品种、渠道等瓶颈，顺利从区域走向全国，其销量也从几百万成长为现在的过亿。一方面整合营销，创新营销模式，差异化并优于强势竞争品牌，进行品牌定向推广、产品体验推广、市场价值教育，其次，进行渠道整合，全方位布局，包括高端个体和机构、大型商超专柜、专卖店和店中店，以及特殊机构和团体等。通过产品、市场、品牌的根基建设，竹叶青真正从区域走向了全国。

转身四：生产技艺的提高带动产品的创新

在中国，茶叶的种植面积、产量都排名世界第一，但大多是以散茶、茶饼为主，茶叶的创新还明显较少。赵铁军认为，“茶文化热的扩散，使饮茶成为越来越多现代人的生活方式，也使更多的人想要了解茶、喜欢茶，把茶当做生活的一部分。咖啡文化的推广，得益于速溶咖啡的开发和普及，让茶成为时尚，成为工作、休闲的伴侣，应该是中国茶行业的发展目标。”因此中国茶面临转身的同时，产品的创新也很重要。

由茶带动的延伸品有很多，但茶叶本身的创新却很少，茶珍的出现给消费者提供了一个新的选择。比如普洱茶珍，选用云南省普洱市高海拔优质大叶种普洱茶，结合生态种植与生物技术，制成接近纳米级的纯天然、高倍普洱茶精华。通过生产技艺的提高，茶叶有了新的表现形式，对比茶包，茶珍的产品优势则更加明显。

转身五：互联网时代下的茶叶生态

茶叶消费持续增长、茶叶产品结构趋向多样化、茶叶贸易格局将发生变化，可能更聚焦于细分市场，高端路线也成为趋势代表。对于目前的茶叶市场，原本做批发、专卖等渠道的，开始将更多的眼光投入到互联网和信息时代下，“电商”成为更加符合当代消费方式、生活方式的的新晋渠道。

首先，相较实体终端，电商的成本相对低一些。受租金、房价制约等因素，茶企们更倾向于发展电商，关掉实体店铺。目前已有部分电商品牌出现。其中，以思普、新购、书呆子为代表的电商品牌，成为茶界新贵，掀起了普洱茶的电商新潮。而且以思普茶叶在业界率先推出“普洱1号店”最为著名，其店铺售卖的大益茶也成为“双11”等网络节庆日的热销品牌。

尽管茶叶在电商渠道的数字看似可圈可点，但是行业人士也有自身的看法，“电商目前在短期内还很难对线下形成冲击，其主要原因是电商不仅需要前期投入大量资金，更重要的是后期流量的维护和引流的推广，一旦运作不好，很容易便沉入电商茫茫大海。”