“李代桃僵”，当心砸了茶叶品牌

又到春茶上市时。相比浙江、皖南、福建，江苏茶叶上市较晚，明前茶是比较珍贵的。但早在3月20日左右，网上不少茶叶店铺就开始出售今年的新茶，有金坛雀舌、茅山青锋、天目湖白茶等等，而且价格相当便宜，一斤金坛雀舌只要380—400元左右，茅山青锋只要280—300元左右，天目湖白茶每斤也仅800元左右。而在往年，清明以前的金坛雀舌起步价就是每斤600元，天目湖白茶没有低于1000元的。

难道今年茶叶丰收导致价格便宜了?答案是否定的。

“我们这里3月26日以后才开始开采白茶，这之前出售的天目湖白茶来历可疑。”溧阳市金泉生态科技园董事长王春红告诉记者，他所在的茶场是3月28日开始采摘白茶嫩芽的。3月20日左右的那次寒潮，溧阳最低温度只有2摄氏度，茶园出现霜冻，导致今年白茶产量比去年要减少20%左右;霜冻也推迟了茶叶采摘期。由于产量降低，今年的白茶价格比去年稍有提高，有品牌的明前白茶每斤1200元起步，高的达2000元左右，没品牌的也至少1000元。

他给记者算了一笔账：一亩白茶采摘的鲜叶不到30斤，四斤三两鲜叶才能炒制一斤白茶，也就是说，每亩产出的白茶大概在7斤左右，以每斤1200元计算，每亩产值为8400元。但投入的成本很高，目前雇请采茶工，每天的工资是120元左右，平均每个采茶工每天只能采摘2斤鲜叶，每亩白茶的采摘成本就达1800元;加上土地流转费用、茶树养护的农资投入，以及炒制成本，每亩白茶效益好一点的最多3000元，少的只有2000元左右。“如果白茶每斤只卖800元，茶农就要亏本了。”

那么，这些早早上市的所谓天目湖白茶又是哪来的呢?“用的是外地的鲜叶。”溧阳市社渚镇山北茶场负责人葛玉明一语道破。他说，浙江安吉是全国白茶种植面积最大的县，那里有个白茶鲜叶交易市场，吸引了不少溧阳茶叶商和茶叶加工企业前往采购。安吉白茶采摘早，3月25日以前，那里的鲜叶价格每斤180元左右，到了月底跌到130元左右，而溧阳本地3月底的鲜叶价格每斤达180—200元，一些人就采购安吉的鲜叶制成白茶，冒充天目湖本地产的，利润相当可观;质量稍次的白茶即使每斤卖600元，还有不小的赚头。

不仅白茶存在从外地购进鲜叶的问题，绿茶“李代桃僵”的情形更加普遍。金坛市薛埠镇江南茶叶专业合作社理事长杨玉芳告诉记者，由于气候原因，今年茶叶比去年减产20%—30%。本地产的金坛雀舌和茅山青锋鲜叶是3月24日左右开始采摘的，货真价实的明前金坛雀舌售价每斤600—700元，茅山青锋在400元左右。“三四百元一斤的雀舌和300元以下的明前茅山青锋都是外地鲜叶制成的。”他说，外地鲜叶的来源很多，有安徽的，有浙江的，甚至有四川的。3月底金坛本地的雀舌鲜叶每斤110元左右，而四川和安徽皖南的鲜叶每斤只要五六十元，制作茅山青锋的鲜叶价格就更低了。他透露，购买外地青叶的多半是大型茶叶场圃，购买数量也很大，因为这些场圃名气较大，几乎没有人怀疑他们的鲜叶并不是本地产的。

有人可能会问，本地产的鲜叶和外地产的鲜叶到底有多大不同?有必要计较吗?“差别大着呢。”杨玉芳说，江苏本地的茶园，由于纬度比浙江、四川和皖南的多数地方高，茶树冬眠时间长，养分比较充足;而且昼夜温差大，加上土壤条件独特，有自成体系的炒制方式，因此茶香浓郁;而外地来的鲜叶，按照当地的炒制方式，茶叶口味是不错的，但用江苏本地的炒制方式，茶味与本地产的鲜叶制成的，差别很大。“真正懂茶的人一品就能辨别出来。”他说，从制成的茶叶外形上来看，确实没有什么差别，差别在泡开之后。真正正宗的金坛雀舌和茅山青锋，喝起来有一丝微微的甜味，而外地鲜叶加工成的，则有一丝苦味。

“无论是天目湖白茶，还是金坛雀舌和茅山青锋等，都是农产品公共品牌，为了打造品牌，政府投入了不少钱，这几年这两个品牌屡屡在全国获奖，在省内外的名气很大。”省茶叶协会负责人告诉记者，如果一些茶商为了眼前利益，用外地青叶冒充本地的，那么，品牌的信誉度就可能受损，是杀鸡取卵的行为。

省林木种苗管理站站长卢克成研究员说，用外地鲜叶冒充本地的，是砸品牌的行为。“其实，茶叶场圃完全可以采取间种果树的方式增收。”他说，茶树是比较喜阴的植物，在茶园里间种一些果树，不会影响茶叶产量——果树绿叶成荫时茶叶已经采摘完毕。而果树又可以带来一笔收入，而且果树开花时的芳香，有助于提高茶叶嫩芽的质量，“既能提高茶农收入，还能提升茶叶质量，何乐而不为呢?”