科学松果会之迷你春令营 “玩茶”嗨到停不下来

这个春天，松果会做了好几场和茶有关的活动。

刚过去的春假，小“果冻”们就走近满山茶田， 做茶宠、采茶叶、制红茶、品英式下午茶。

“云南野生的大茶树最高18.5米，用茶叶做菜也不是什么稀奇事。” 讲解员的语气很寻常，小“果冻”们却很惊讶。“楼外楼的‘龙井虾仁’就是杭州的名菜，古人不仅用茶叶做菜，杀菌消毒也离不开它。”

在历史厅、茶萃厅、茶具厅和茶俗厅转了一圈后，讲解员要来考考小“果冻”了。

“有谁能说出茶叶在不同朝代的形状?”讲解员的问题一出，就有小“果冻”抢着回答：“我知道，我知道，唐代是饼状、砖状的，宋代有斗茶，到了明代就有散茶了，清代是用锡罐装的。”

“那有两位对我国的茶叶事业做出了卓越贡献的人又是谁呢?”

这次，小“果冻”们异口同声：“茶圣陆羽和吴觉农。”

厉害!

做一只专属紫砂茶宠

逛完展示厅，小“果冻”们面对面坐下来，要来动手制作茶叶的“好玩伴”——紫砂茶宠了。

茶宠，难道也是宠物?还真没错。茶宠，顾名思义，就是指用茶水浇濯滋养的“宠物”，多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。

很快，小“果冻”们每人拿到了一块砖红色的紫砂泥土，方方正正的，厚度约有2厘米，韧性比橡皮泥强多了。

“可以自己捏也可以用模具，”老师边说边发给大家每人一个石膏模具，圆柱形的模具五六厘米高，中间凹陷下去，“大家可以将泥一块一块按压到模具中去，但是注意力度要大，速度也要快。”

“快”是为了不让泥土变干变硬，使这么大劲儿又是为了什么呢?原来，“用力按压才能让茶宠各部分连接紧密没有裂缝，烧制的时候才不会裂开。”听了老师的话，小“果冻”们卷起袖子说干就干。

大约1个小时之后，肥嘟嘟的小猪、憨厚的小狗、萌萌的小龙，就大功告成了。

揉捻红茶不简单

现在的茶叶，叶片长得太大，已经不太适合制作龙井绿茶了，然而，做红茶倒是个不错的选择。

“现在，叶子已经变软了，大家可以抓一把鲜叶，在手掌上搓成一个‘球’，” 茶叶博物馆的李昕向大家示范起来，“慢慢地加重搓球的力度，手上有黏黏的感觉就表示揉捻得差不多了。”

小“果冻”们竖起耳朵认真听着，也没有停下手里的活儿。“老师，快来看，我都搓起泡泡了。”小“果冻”们一个个摊开手掌，检验起自己的成果来。

“大家都做得很好，当然，这只是手工揉捻，下面，我们要体验一下用机器来揉捻。” 李昕指着两台木制揉捻机向大家介绍，“一位小朋友扶住机器，另一位做顺时针的推动就可以了。”

别看林思彤和戴乐宁是女孩子，推石磨来揉捻茶叶也是下了狠劲儿，“呼呼呼”都带起风来了。大片的叶子放进去，出来的叶子被揉成了长条。

做茶宠、爬山、冲手泡茶、做红茶……忙活了一天，该放松一下了。喝杯正宗的英式奶茶，再来点美美的茶点，这样的一天，也完美了。