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科技人舍百万年薪 返乡復种三芝茶

2021-02-28 11:22:35热度:164°C

47岁的粟益民(陈柔瑜摄)

脱下西装当农!47岁的粟益民原任职科技大厂,坐拥百万年薪,但他始终无法适应职场上的尔虞我诈,去年毅然返回三芝家乡,延续中断30年的茶叶產业,并坚持以最天然的野放方式守护土地,希望能以茶叶清香取代灵骨塔的檀香,延续曾经扬名国际的三芝茶文化

「三芝茶在日本被称为统领茶,过去是世界顶级的代表。」粟益民说,三芝茶在清末日治时期曾大量外销日本、欧洲等地,半世纪前,7成以上的家庭从事与茶相关的行业,但传统產业逐渐没落,最后茶厂在1980年关闭。

粟益民长大后成为科技大厂的產品经理,但职场上争斗让他心情郁闷,前年返乡,发现过往三芝山区飘满茶香,现却成为殡葬业者的用地,出走的年轻人希望将土地换成现金,留下的老人家想保留祖先传承的產业,却是有心无力。

「茶是有人情味的產业。」重新开始并不轻松,粟益民对茶一窍不通,幸而数十位不舍茶园消失的家乡长辈,大方开放12甲的茶园让他使用,并碰上百年歷史的林泰全茶行大方教导技术。

粟益民选择对环境最友善的方法,以野放方式栽植茶树,让茶与昆虫花鸟共生,虫咬过的茶叶虽丑,却会发酵而分泌糖份,意外培养出带有野味的蜜香红茶和东方美人,独特滋味深受日本和法国人喜爱。

「三芝茶」的名声在国外逐渐有了一席之地,但粟益民以坪林茶为目标,希望在数十年后能让茶叶成为三芝特產,也期待这片茶园能吸引年轻人返乡。


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