研发红茶 提高茶产业附加值

5月14日，正明茶业有限公司组织人员研究红茶炒制新工艺。

正明茶业有限公司是我县农业龙头企业，多年来一直致力于多种茶叶的研发和加工，经营成效明显。该公司研发制作的红茶，大大延长了茶产业链。

该公司的茶园位于我县与新昌县交界处的山横岭，整个基地2000多亩，其中高新优品种茶树示范推广基地300多亩。山横岭茶园地理位置优越，海拔适中，出太阳的时候光照充足，一到阴天则满山云雾，为天台山云雾茶的生长提供了优良的环境。

天台正明茶业有限公司负责人陈正明说：“我们茶园环境好，周围都是大树遮天，茶园在山林中间，周围环境污染没有，海拔高度适中，最低630米，最高860米，最适合茶树生长，平时我们注重茶园管理，从来不用农药，用太阳能杀虫灯、色板治虫，同时还用优质的有机肥。

山横岭茶园从1967年开始种茶，至今有50多年了，优越的生态环境加上规范管理，这里产出的茶叶都是高品质的。

刚开始，该公司单一生产绿茶，后来发现春茶采摘后，夏秋茶无人问津，茶园利用率低。为了解决这个问题，2009年，正明茶业公司开始与高校合作，研发制作有天台高山云雾茶特色的红茶，通过生产加工红茶来有效提高茶叶的利用率。

陈正明说：“一般情况，春茶能采摘一个月左右，而生产红茶后，一年的采摘期拉长两个月左右。”

加工红茶后，采摘期拉长了，整个茶园的产量提高了一倍多，在为公司带来更多效益的同时，对周边过来采茶的老百姓来说也是一件好事，延长的两个月采茶期为他们增加了不少收入。最热闹的时候，采茶工超过150人。

正明茶业生产的天台山红茶，采用浙江大学“瞬时压差”专利技术加工而成，因为品质好，每年在各种红茶类比赛中获得很多金奖银奖，在市场上也是供不应求。该公司由过去单一生产绿茶发展到生产绿茶、红茶、白茶等多个品种，将茶产业链延长，推动夏秋茶资源的充分利用的同时，也带动了周边老百姓致富。

陈正明说：“我们将更加重视茶园管理、茶叶炒制、研究红茶炒制新工艺，进一步提高茶叶品质，全力打造台州红茶第一品牌，这是我们未来五年的目标。”