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紫砂壶开壶
2021-02-08 15:37:24热度:235°C
正式开壶:
第一步:清水煮壶
此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍,用软布沾温水细细擦净,然后待壶自然风干,放入清水中让其煮沸5——10分钟。
第二步:将壶捞出来,待壶体自然冷凉之后,填装豆腐,最好用老豆腐。
填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。装好之后,放入冷水里,慢慢等其沸腾,直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟。
此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火。
第三步:将豆腐煮好的壶捞出来,用清水洗净,自然冷凉到没有温度。
将甘蔗头放入壶身,同上步骤一样将其煮沸,直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟
第四步:将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。
将你最好的茶叶拿来,如果这壶今后是泡龙井茶,那就拿龙井来;如果今后是泡普洱茶,就用普洱茶。
重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内,待其煮沸,让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间,然后将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。
此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶。
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