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煮茶比泡茶更加能够防癌

2021-02-08 15:10:02热度:161°C

英国科学家发现,和用沸水泡相比,用茶壶煮茶可让茶叶释放出更多的抗癌物质。研究表明,茶叶在壶中煮沸5分钟,可吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高值,饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现,茶叶在壶中泡更长时间并不会产生更多的有益成分。

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