安化黑茶的分类

1、三尖又称湘尖：

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

三尖包括

1 天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。

2 贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

3 生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。

2、花卷：

源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成

3、花砖：

由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。

4、黑砖：

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

5、茯砖：

因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺 ， 现在已在量用机器压制。