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冲泡高桥银峰的“汤侯”

2021-02-08 14:42:23热度:114°C

高桥银峰香醇宜人,滋味鲜爽,是我国绿茶中的经典品,要品味一杯具有浓郁醇香的高桥银峰,冲泡方法是关键。以下小编为您介绍冲泡高桥银峰的“汤侯”。

古人对于“汤候”的要求是 有科学道理的,水的温度不同,茶的色、香、味也就不同,泡出的茶叶中的化学成分也就不同。

温度过高,会破坏所含的营养成分,茶所具有的有益物质遭受破坏, 茶汤的颜色不鲜明,味道也不醇厚;温度过低,不能使茶叶中的有效成分充分浸出,称为不完全茶汤,其滋味淡薄,色泽不美。

这些煎煮法成为我国品茶艺术的重要 组成部分,与今天的科学冲泡有异曲同工之妙。看来古人对泡茶水温是十分重视的,泡茶烧水要武火急沸,不要文火慢煮,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶 汤、香味皆佳。

凉茶茶叶茶叶配冰糖

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