藏茶与茶马古道

唐代文成公主进藏时，曾带三件宝物：茶叶、丝绸、笔墨。自此，藏茶和中原文化逐渐与藏民的饮食起居融合，形成了今天独特的藏茶文化。编撰了《藏茶100问》的雷波先生在书中详细回答了关于藏茶对健康、美容、身心的好处。还带我们参观了芳村茶叶城里独特的藏茶砖墙。藏茶属于黑茶，是留香最稳定的茶类。一般说来，一面藏茶墙可以留香20年。藏茶墙具有可以隔音、防湿、吸异味、缓解室内空气污染、改善空气质量等功效。

在藏茶坊中常可见酥油茶筒，打酥油茶是藏族礼仪中重要的待客之道，也已成为藏茶中的“茶道”。酥油由牛奶中提取。酥油茶的制作，是先将藏茶用水熬制成清茶，再在茶汁里加人酥油和食盐、倒人竹制或木制的茶筒。然后用一种顶端装有圆形木柄的木棍，上下抽拉，使茶、油和食盐达到水乳交融，最后倒进锅里加热，便成了香味浓郁的酥油茶。藏族有俗语说：“宁可三日无粮，不可一日无茶”。

另外，茶马古道也是关于汉藏茶文化交流中的一个重要标志。田壮壮所拍摄的纪录片让这条古老的道路重新被认识。由于藏区不产茶。而在内地，民间和军队征战都需要大量的骡马，供不应求，而藏区和川、滇边地则产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易即“茶马互市”便应运而生。藏区和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等，在横断山区的高山深谷间南来北往，形成了一条延续至今的“茶马古道”。茶马古道分川藏、滇藏两路，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸，是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道。