基诺族的凉拌茶。居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人（基诺族共有1.2万人）他们从古至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”，即凉拌茶。
基诺族：茶园里的甜日子
基诺族与茶
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基诺族及其茶文化
基诺族
基诺族的茶文化研究——以西双版纳基诺山么卓村为个案
基诺族凉拌茶制作方法
基诺族凉拌茶
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基诺族凉拌茶由来
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基诺族凉拌茶介绍
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