武夷岩上岩岩茶
“新茶”与“陈茶”是相对而言的。武夷岩茶有“三年为陈，五年为丹，十年是宝。”的说法，这简单明了的告诉我们“新茶”与“陈茶”是相对存放年限的长短来区分的。
武夷山岩茶肉桂
武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介。
武夷岩大红袍是岩茶,“岩”怎么讲
武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”。
武夷岩上岩岩茶
朋友去武夷山玩，想叫他买点茶叶回来喝。但是没怎么喝过岩茶，不大懂。。
就我喝过的茶而言，武夷岩茶系列就金骏眉最好喝。
武夷岩茶紫红袍历史
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶。
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶。
目前的武夷岩茶，已经有了国家标准（GB18745-2002）。 按照这个标准，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。 大红袍是武夷岩茶中品。
武夷岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。要了解武夷岩茶，先说说武夷山，武夷山坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲。
俗称青茶，属于乌龙茶 武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属。
武夷岩茶的制作工艺岩骨花香原来是摇出来的要制作出高品质的岩茶，优质的茶叶原料是基础，更离不开武夷岩茶的制作工艺。
首先要进行标准化的青叶采摘，同时要保证采摘下来的青叶的鲜度。而在“三坑两涧”为中心的茶园基地，地理环境得天独厚，这也确保了青叶的品质。有了好的青叶，接下来就要看摇青了。摇青是武夷岩茶的制作工艺初制过程中特有的精巧工序，其特殊的制作方法形成了岩茶色、香、味、韵及“绿叶红镶边”的优良特质。
武夷岩茶的制作工艺的摇青过程十分讲究，其费时长、要求高、操作细致、变化复杂。同时，摇青还必须根据采摘茶青的老嫩程度与不同品种，以及当时的气候、温度、湿度，采取适当措施，俗称“看青做青，看天做青”。摇青时，必须使青叶在筛内汇成螺旋形，上下有序翻滚、跳动。使叶与叶、叶与筛相互碰撞、摩擦，使茶叶细胞组织受伤，促使多酚类化合物氧化和发酵，促进岩茶色、香、味的形成。
武夷岩茶的制作工艺每一次的摇青间隔约一小时，期间还需要根据茶青的实际情况作出调整，整个摇青大概需要6~8次，历时约6~12小时。不过也恰恰是这种辛苦，才能最后成就武夷岩茶的“岩骨花香”。
武夷岩茶制作工艺离不开老茶师2006年，武夷岩茶制作技艺荣获首批国家级非物质文化遗产名录，并代表中国乌龙茶传统制作技艺申报世界非物质文化遗产。这样的功劳都是靠目前武夷岩茶界元老级人物的制茶师。
武夷岩茶制作工艺繁复，工艺细致，对不同原料鲜叶，根据不同情况灵活运用技术。初制工序分：采摘鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—烘焙六大部分，传统工艺则更为复杂。
夷岩茶制作工艺复杂，就是因为离不开制茶人对茶的那一片真诚。武夷岩茶的制作工艺必须根据制茶人的感觉，察觉茶叶是否充分经过阳光晾晒，将人与自然的感觉充分融合，经过两晒两晾才能做好这道工序。
对于制作了几十年的老制茶师来说，手，是有味道的。通过制茶人的双手去接触茶叶，感受它的变化，才能保持茶的“生命””，如果用了机械，就会伤到茶，那么味道就不好了。
摇青这道工序，这也是让武夷岩茶产生麝香味，最重要(推荐阅读：：白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的一笔。采用人工摇青，次数一般是6到8次，这样一来，武夷岩茶就会产生浓郁的麝香味，武夷岩茶制作工艺讲究结果显示茶叶的三红七绿，茶叶边上是红色的，但茶叶中间是绿色，并且会产生花香和果香，这是武夷岩茶最有特色的地方。
摇青之后，茶叶还要经过杀青、揉捻、烘焙等程序，才能真正蜕变为合格的武夷岩茶。