武夷岩茶炒作

好象，茶叶产业在90年代初时，无性系良种茶的发展、名茶机械化加工的推。

这几年武夷岩茶大红袍的拼配技术的发展推动了大红袍质量的巨大提升,对这两年市场的拓展起到很大作用,其他不懂。

武夷岩茶炒作

中国十大名茶 一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、。

武夷山矿泉水，市面上很难见到。基本上是企业定制。

中国十大名茶之首是什么茶？

中国十大名茶之首是西湖龙井。 以下是中国十大知名名茶简介: 1、西湖龙井茶扁形名优绿茶。以“色绿、味甘、形美”著名。始终居中国十大名茶之冠。产于。

天价茶叶是如何炒出来的

1998年8月l8日第五次岩茶节，20克母树大红袍首次举行拍卖，以后时有拍卖，具体情况如下： 大红袍拍卖记录 20克母树大卑份 地点 红袍 竞买人 拍卖成交价 1998．8．18 武夷山 15．68万人民币 海外投资(澳州)有限公司董事长许荣茂 20o2．11．25 广。

发朋友圈宣传茶叶

最好的茶叶可能要几万块钱一斤吧。很多东西都是炒作起来的,有价无市。

这几年全国的茶叶市场来看,08年及之前安溪铁观音和普洱茶最好卖,特别是普洱茶炒作的很多人倾家荡产; 09年开始武夷山的红茶最好卖,不论是金骏眉还是正。

武夷山上那6颗母树大红袍所产的极品大红袍多少钱一两 必须是那6颗母树大。

武夷山大红袍:清朝皇帝,进贡的茶叶佳品,只有皇帝才有专利享用,曾经最高价，在一次拍卖会上，拍出了19.8万元/20克的天价，相当于495万元/斤。 怎么样，够贵的吧？还有更厉害的呢！ 2005年4月在武夷山举行大红袍节期间，大红袍的价格被拍到了20.8。

你是否发现身边越来越多的人喜欢上了喝茶？而且，有很大一部分人开始喝武夷岩茶，如大红袍、肉桂、水仙。 社长身边就有很多人，因为我的缘故，开始接触岩茶，久而久之便喜欢上了岩茶那特有的韵味，香、醇、甘，犹如蜜饯入口，甜入心间。 那么为。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。下面我们来了解一下武夷岩茶的栽培与加工制作特点吧！

武夷岩茶的栽培特点

武夷岩茶的栽培有许多特点。首先是茶园建设与众不同。茶园是茶叶生产的“第一车间”，对茶叶品质相当重要。武夷茶区属于丹霞地貌，在景区的正岩茶园大都是利用深谷、幽涧、岩隙、石凹和部分缓坡，倚山傍岩，垒石筑台，然后挑客土填充修建起来的，有岩凹式茶园，有大型盆景式茶园，有阶梯式水平茶园。这些茶园构成了武夷山景区(推荐阅读：：滇红红茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)一道道亮丽的风景线。

即使是现代开垦的水平梯田式茶园，也是本着以治水改土为中心，实行山水园路综合治理的科学方式建成的。这些茶园的培肥原则是“以山养山”，通常采取“挖山”和“填山”相结合的办法来实现。把茶园深层的土翻上来，称之“挖山”，一般是在立夏后进行。通过深耕，使茶园底层的风化岩形成的土受到直接日晒雨淋，加速风化，为茶树提供更多的矿物质元素。“填山”是把枯枝落叶、杂草和客土填入挖开的沟垄中，以加厚茶园土层，提高蓄水保肥能力，并增加腐殖质肥料。

在茶树生长过程中，武夷山茶农对病虫草害的防治以及合理施肥十分讲究，一般都要在专家的指导下，制订完善的农事活动计划和生态改善计划。近年来，武夷山茶农在实践中还创造出了表土回沟，隔行深翻改土，梯壁内侧横沟蓄水，环山缓坡路面种草，茶园地头设立积肥坑，合理配方施肥等行之有效的栽培方法。这样做不仅确保了武夷岩茶的感官品质优异，而且还顺利通过了国际上最严格的卫生检测，达到有机茶的出口标准。

由于武夷山茶人十分重视“第一车间”的建设和茶树良种选育推广工作，为武夷岩茶的品质尊定了良好的基础。“一步领先，步步主动”，所以在激烈的茶市场竞争中常盛不衰。

武夷岩茶的工艺特点

“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分”。以上这五句简单的歌谣，概括的却是一套及其复杂的工艺流程。

萎凋（两晒两晾）：采取先日光萎凋后阴处摊晾，控制萎凋失水程度，控制水分，使之恰到好处。这对提高岩茶品质十分重要，萎凋必须根据日光程度、鲜叶老嫩及不同品种，灵活把握。

做青：是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶红镶边”的过程。做青史岩茶制作过程中一次重要的技术工序，关系到茶叶品质的优劣，因此要有高超的技能和丰富的经验。武夷岩茶特有的做青工艺，是通过摇青与晾青的交替进行，厚摊静放，动静结合，利用“走水”使青叶“退青”又“返青”（返阳）。在“走水”的过程中，青叶梗脉中的内含物向叶面分布，从而使叶面的儿茶素、氨基酸组成发生变化，同时也促进青叶内质的变化。因此在做青的过程中，要及时观察青叶状况和温、湿度的变化，采取相应的措施。整个做青过程即是一个使鲜叶由弹性到柔软，从软青到硬青的技术过程。

双炒双揉：是武夷岩茶制作工艺特有的方法。复炒复揉可以改进第一次炒揉不匀、半红半青的花青状态，使外形条索紧结美观、形成武夷岩茶独特的“蜻蜓头”、“蛙皮头”、“三节色”。双揉双炒复炒的时间虽短，但对品质的提高至关重要、特别是对香气、滋味能产生有利的影响。初揉之后，在复炒中液汁外溢，与高温炒锅直接发生接触，使岩茶的内含物产生急剧变化，特别是糖的“焦糖化”过程及水化果胶的增加，使岩茶产生一种特别的韵味，这种韵味就是通过独特的双炒双揉工艺得以充分体现。

炖火：即低温久烘，使提高岩茶香气、滋味重要而独特技术措施。通过低温久烘，以火调香，以火调味，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气、增进汤色、提高耐泡程度的效果。炖火的过程，需7小时左右，每个时段的动态温度、火候的掌握，全凭焙茶师傅的手感和温度对感觉的冲击力来判定。在烘制中，观察茶的变化极为重要，岩茶在“吃足火”情况下，会在表面呈现特有的宝色，这是优质岩茶特征的体现。焙火的高超技术，为武夷岩茶所独有。

如此繁复的制作工艺，令人叹为观止，陈椽就曾说过：“武夷岩茶的创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国劳动人民称雄世界。

岩茶，自古以味见长，味中寻香，其岩骨花香为世人称道。为得一岩茶的好滋味，需在岩茶的冲泡上稍有讲究，以下几个小要点，分享给茶友们。

岩茶冲泡选什么茶具？

选用适宜的主泡器岩茶的冲泡茶器通常会选用白瓷盖碗、紫砂壶冲泡。盖碗不夺其香，可真实的保持茶叶的本味，宜闻香、观茶，于泡茶中，可以很好的感受岩茶的盖香、水香、杯底香；紫砂壶适合冲泡老茶，使其茶汤更为饱满。

岩茶的泡茶三要素

泡茶的三要素是：投茶量、水温、坐杯的时间。

岩茶的投茶量一般是8g，可根据实际情况进行调整。比如说有些茶因为山场和工艺的原因比较浓厚，而来的客人喜欢淡雅一些的口味，这时候就可以减少投茶量，如果来的客人喜欢浓重的茶味则可适当地增加投茶量。

当然，作为老百姓而言，平时喝茶极少会真的把茶拿过去称一下。好的是，现在大部分的岩茶都会按照小袋泡包装，平时品饮起来就比较方便。那如果是散茶该怎么办呢？这时候就只能“目测”了，一般占普通盖碗的三分之二，条索紧结壮实的茶可少放些，条索粗松轻飘的茶就可以适当地多放一些，细碎的茶少一些，整粗的茶多一些。

冲泡岩茶的温度多在100度左右，只有烧开的水才能把岩茶的内涵冲泡出来。需要注意的一点是，用的沸水冲泡而非滚水，也就是说冲泡前一定要等沸腾的水平稳了再进行冲泡。但我们喝的时候建议不要过烫，因为长期会对胃黏膜等造成伤害，也不可过凉，凉了茶的酸涩味就容易体现出来，不利于品味。一般的品饮温度在55°左右，也就是在茶水注入杯中大概停留30秒到1分钟的时间。

岩茶的坐杯时间需以茶的性质、喝茶人的口味及冲泡的性做适当的调整。肉桂茶味浓烈，坐杯过久就会苦涩，不利于品味，陈茶经过一段时间的陈化，其内在发生变化，坐杯很久也不会苦涩，人们喜爱它的浓纯顺滑，这时就可以坐杯久一些。

有的人口味清淡，坐杯时间就要缩短，而遇到习惯喝浓茶的人，坐杯时间就要适当延长了。岩茶的坐杯时间，还要根据不同的冲泡次数做调整，一般第一道十几秒钟就要出水，第二道时间延长一些，第三道较第二道时间又更长，以此类推，可以根据茶汤的颜色推断是否可以出汤。

岩茶的品饮方法

岩茶的品饮需要注意，一定要延长保留在口腔中的时间，称之为啜茶。

啜茶的时候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶汤，不用太大口。茶汤吸入嘴巴后，先别急着咽下，嘴巴依旧保持“O”型，连续吸气二至三次，吸气的同时，用舌头轻掂茶汤，而后咽下茶汤。吸茶、吸气、咽下，简单的三个步骤，就完成了【啜】的动作。

这种喝茶方式，是最基本的，也是最简单的。如同从小就会吸奶嘴一般，是作为灵长类动物的本能。稍微训练几次，就能掌握地炉火纯青。

喝茶，本身就是具有仪式感的事儿，懂得正确喝茶方式，才能真切体会岩骨花香。