武夷岩茶 味道

[url= 大红袍肉桂哪款味道最好？

哪款味道好，只能取决于个人的口味或经济条件了！大红袍是福建武夷岩茶四大名枞之首。大红袍既是茶树名，又是茶叶名，产于天心岩九龙窠的悬崖峭壁之上。大红袍色。

好岩茶什么味道

武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于。

武夷红茶，应该与金骏眉，坦洋工夫，等福建红茶味道接近

武夷岩茶 味道

内质 香气： 1.锐、浓长或幽、清远 2.浓长或幽、清远 3.幽长 滋味： 1.岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 2.岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 3.岩韵显、醇厚、。

武夷岩茶的香气，主要体现在干香，盖香，水香，杯底香。一、干香干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干。

乌龙茶有十八个品种，“铁观音”和“岩茶”都属发酵的乌龙茶，铁观音属于半发酵茶，要放冰箱保存；而武夷岩茶属于全部发酵，不要放冰箱保存！铁观音的汤水多为金。

因为发酵了呗！新鲜或保存良好的六安瓜片，不可能有岩茶的味道。去年我有一小包内山瓜片就是因为没冷藏，结果发酵了。别说，品尝之后，第一感觉就是你说的这样，。

武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，… 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。大红袍是用无性繁育的。

武夷岩茶（大红袍）传统制作工艺：鲜叶（中开面采3~4叶） 萎凋（晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋） 做青（摇青、做手） 杀青 初揉 炒熟 复揉 水焙（毛火） 掮簸 凉索 。

白鸡冠是武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。原产福建省武夷山市隐屏峰蝙蝠洞(在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树)，相传明代已有白鸡冠名。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。

白鸡冠是武夷岩茶中特点明显的茶，就是那种默默的在角落，不说什么，气场一直就在，李鬼做不了李逵的高大上的一款茶。

不信，你看茶叶。度娘上这么介绍：白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神，人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。如同武夷岩茶中的“皇后”，比起其他品种的岩茶，干茶叶底黄绿色，显得纤柔的多;香气上给我一种梨的清甜香，淡淡的，很舒服。

个人感觉来，在岩茶种很特殊味道的一种茶，泡的时候是快出的，茶汤软柔回甘清甜。是一种清清淡淡的茶，喝来倒也神清气爽。而欣赏茶叶与叶底的美丽，倒是胜过口感上带来的愉悦。

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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

三闻

三闻即干闻、热闻、冷闻。

干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。

热闻：是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。

冷闻：是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。

三看

一看：茶叶的外观形状及色泽。好的岩茶外形应当紧结重实，条形匀整饱满，无杂质，无黄片，色泽青褐，润亮呈“宝光”，细看页面有蛙皮状沙粒白点。

二看：汤色。好的岩茶冲泡后的汤色应当橙黄或青红，清澈明亮，赏心悦目，浓茶可呈鲜亮的琥珀色。

三看：叶底。叶底是指冲泡品饮后壶中剩下的泡开的茶叶叶片。好的[推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)岩茶在冲泡后叶片柔软，边缘呈暗红色，中央显清绿色略带黄。

三品

三品：即通过“含英嚼华”品啜茶汤来评鉴岩茶的内质。

一品：火功，看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的岩茶汤有糖香味，老火的岩茶

二品：滋味，看茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、醇正，还是淡薄、青淡、生涩甚至苦涩。一般而言，好的岩茶汤入口过吼都顺口润、润滑有活性，过后回甘明显。

三品：岩韵，品悟岩韵是饮武夷岩茶的特色，要用心综合领略武夷岩茶中的“香、甘、清、活”这四大因素，特别是“活”字，要从舌本去细辨、从喉底去感受，要能体会出舌下生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的快感。

三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，

一是舌根回味甘甜，满口生津。

二是齿颊回味甘醇，留香尽日。

三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。

武夷岩茶应从三闻三看三品三回味来细辨。

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