武夷山北岩茶厂

武夷山市岩枞岩茶厂是2014-12-30在福建省南平市武夷山市注册成立的个人独资企业，注册地址位于福建省南平市武夷山市武夷街道办高苏坂55号。 武夷山市岩枞岩茶厂的统一社会信用代码/注册号是91350782L1928400X0，企业法人吴瑞兴，目前企业处于开。

武夷山北岩茶厂

武夷山市岩上龙兰茶厂是2013-01-21在福建省注册成立的个人独资企业，注册地址位于武夷山市武夷黄柏村潘家11-18号。 武夷山市岩上龙兰茶厂的统一社会信用代码/注册号是91350782068779137Y，企业法人彭寿增，目前企业处于开业状态。 武夷山市岩上。

武夷山市武曲岩茶厂是2013-03-22在福建省南平市武夷山市注册成立的个人独资企业，注册地址位于武夷山市星村镇洋头山45号。 武夷山市武曲岩茶厂的统一社会信用代码/注册号是91350782L00990465M，企业法人管黎明，目前企业处于开业状态。 武夷山市。

武夷山市江氏一品岩茶厂是2013-08-21在福建省南平市武夷山市注册成立的个人独资企业，注册地址位于福建省南平市武夷山市度假区大王峰北路286-2号。 武夷山市江氏一品岩茶厂的统一社会信用代码/注册号是91350782077402964H，企业法人江建华，目前。

武夷山北岩茶业有限公司

武夷山市长亨岩茶厂是1992-12-18在福建省注册成立的个人独资企业，注册地址位于武夷山市星村镇黎前村。 武夷山市长亨岩茶厂的统一社会信用代码/注册号是91350782X118324514，企业法人彭厚仁，目前企业处于开业状态。 武夷山市长亨岩茶厂的经营范。

武夷山市仅生岩茶厂是2014-10-09在福建省南平市武夷山市注册成立的个人独资企业，注册地址位于福建省南平市武夷山市景区天心村天心街66号(京榕安置区)。 武夷山市仅生岩茶厂的统一社会信用代码(站长 推荐：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)/注册号是91350782L25774048H，企业法人陈仅生，目。

武夷山星村佳馨岩茶厂

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武夷岩茶的特点介绍

岩茶的共性特点是兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。下面就武夷岩茶的特点做一详细的介绍。

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。

优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。

岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。

茶的品鉴之有关于品武夷岩茶的三部曲

武夷岩茶是众多茶类中制作工序最多、最复杂、人为因素影响最大的茶类。

古语云：岩茶是“乞丐的外形、黄金的身价”。岩骨花香，透出的香，品出的韵，回味万千!

岩茶怎么品?三闻，三看，三品，三回味。听小编慢慢道来。

三闻

三闻，即干闻、热闻、冷闻。

干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。

热闻：是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。

冷闻：是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。

三看

一看：茶叶的外观形状及色泽。好的岩茶外形应当紧结重实，条形匀整饱满，无杂质，无黄片，色泽青褐，润亮呈“宝光”，细看叶面有蛙皮状沙粒白点。

二看：汤色。好的岩茶冲泡后的汤色应当橙黄或青红，清澈明亮，赏心悦目，浓茶可呈鲜亮的琥珀色。

三看：叶底。叶底是指冲泡品饮后壶中剩下的泡开的茶叶叶片。好的岩茶在冲泡后叶片柔软，边缘呈暗红色，中央显清绿色略带黄。

三品

三品，即通过“含英嚼华”品啜茶汤来评鉴岩茶的内质。

一品：火功，看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的岩茶汤有糖香味，老火的岩茶。

二品：滋味，看茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、醇正，还是淡薄、青淡、生涩甚至苦涩。一般而言，好的岩茶汤入口过吼都顺口润、润滑有活性，过后回甘明显。

三品：岩韵，品悟岩韵是饮武夷岩茶的特色，要用心综合领略武夷岩茶中的“香、甘、清、活”这四大因素，特别是“活”字，要从舌本去细辨、从喉底去感受，要能体会出舌下生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的快感。

三回味

三回味，是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，

一是：舌根回味甘甜，满口生津。

二是：齿颊回味甘醇，留香尽日。

三是：喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。