当前位置：首页 > 白茶 > 白毫银针> 正文

西湖龙井正确冲泡方式

买普洱茶 西湖龙井正确冲泡方式 西湖龙井

想念杭州春天那清清爽爽的味道

想念杭州遇见的人、发生的事

那些美好的画面一幕幕重演

唇角挂上笑容......

想必大家已经收到了心爱的西湖龙井，有没有感受到那抹浓浓的江南春意呀？

那么问题来了! 如何泡好一杯龙井茶？如何储存好龙井茶呢？

泡茶要素

择水：山泉水或纯净水，用杭州虎跑泉水尤佳.

水温：95℃～100℃.

喜高香100℃，喜清雅95℃.

教科书上的绿茶用85°左右水温是指普通大众绿茶，事实上，“好茶不怕烫”，静美经过多次试验，发现水温在95°～100°时最能体现顶级龙井之魅力.

投茶量：冲泡绿茶的茶水比例为1:50 , 每泡 2～3g为宜.

一、玻璃杯泡法

备器：玻璃杯

特点：适合自饮；重在观赏茶叶姿态，满眼春色，赏心悦目.

冲泡：中投法.

温具→注水（玻璃杯的三分之一）→投茶→摇香（此刻的香气让人陶醉，不容错过）→正泡（高冲注水至七分满）

静置一分钟左右品尝，期间可观赏茶叶浮动身姿.

续杯：自饮时使用留根法，可冲泡至少3～4杯.

二、玻璃壶泡法

备器：玻璃壶

特点：可分享可自饮；既有玻璃杯的观赏价值，带来夏日丝丝清凉，又有壶泡法的大方得体.

（玻璃壶很适用于茶叶条索美观的绿茶、白毫银针、工夫红茶等）

冲泡：壶泡法.

温具→投茶→高冲注水，让茶叶自由舞动，因而茶水交融充分，滋味更馥郁饱满.

耐泡度：十泡以上气韵犹存，丝丝醇甜乃佳品.

三、盖碗泡法

备器：盖碗

特点：居家常用，可分享可自饮；还原茶汤的真汁原味.

冲泡：

烫盏闻干香

温透茶器→投茶→握住盖碗上下摇动三下→持盖闻香，轻开一条缝品赏干茶香→正宗西湖龙井为幽雅馥郁的豆香或伴着兰花香，无青草气.

温润泡

注入少量水至盖碗1|3处→茶叶初展，此为醒茶，唤醒沉睡的茶叶，有利于激发茶香.

摇香

握住盖碗逆时针摇香10秒左右→持盖闻香→香气满溢，正宗西湖龙井为幽雅馥郁的豆香或伴着兰花香，无青草气.

香是龙井的灵魂，少了这一步，春天的味道可就辜负了.

正泡高冲

高冲注水有利于茶叶在盖碗中翻滚，茶水交融充分，滋味更馥郁饱满.

切忌水流直接激打茶叶.

品茶

茶汤清澈明亮，甘而不冽，香幽不俗，饮后觉一股中正之气，实乃君子风范.

耐泡度：十泡以上气韵犹存，丝丝醇甜乃佳品.

储存

再优质的茶叶，若储存不当也是一种伤害和浪费.

家庭如何科学的储存龙井？

推荐：冰箱储存

存放茶叶的保鲜格要无异味，茶叶罐密闭性要高.

如果家中茶叶多，建议使用专门的茶叶冰箱.

随喝随取，取出茶叶后，立即密封好封口放回冰箱，避免茶叶置放在空气中过久而吸水受潮变质.

每年春天，老茶客们总要邀上三五好友，静静品上一杯正宗西湖龙井，这个春天才算******了.