武夷岩茶“三坑两涧”之

武夷岩茶，据晚清重安县令卢廷灿《续茶经》说，“武夷茶是山上的岩茶，是水边的国茶”。现在，这种划分似乎太笼统、太简单了。其实武夷岩茶的形成与复杂的地质地貌有着根本的联系。根据地形的形成，分别产生了阎正、榕树、周茶等茶园。阎正的核心区域以“三坑两河”为代表，分别是汇源坑(当地茶农也称万惠坑)、牛栏坑、倒水坑、柳巷河、婺源河。围绕“三坑两溪”，有会意岩、天心岩、朱克、九龙、三阳峰、马头岩、张堂尖、水帘洞、鬼洞.

该范围内的山地属于阎正茶区，由于地质原因，土壤富含风化砾石，达到土壤密度的24-29%，孔隙度的50%。表面积土较厚，腐烂植物多，使土壤疏松松软，茶叶根系生长粗壮发达，易于通风排水。

在以“三坑两河”为代表的阎正茶区，回源坑占有十分重要的地位。它的山区最大，最空旷，环境最好。它被奇峰怪谷和外挑的墙壁所环绕，形成一道天然屏障，将汇园坑环绕成一个独特的角落盆地，具有不同的微环境和气候。

坑内一年四季雾气弥漫，温暖湿润，悬崖峭壁阳光充足，林木成荫，日照适中，早春短夏长秋，冬暖夏凉。秋冬季可以很好的恢复坑内茶树的生长，茶树生长期长，内质富含冲泡。

因此，很多优质岩茶都来自汇源坑，汇源山场在武夷岩茶史上有“汇源出八百枞树”的美誉。

汇源山场众多优质品种中，汇源老枞最具代表性和独特性，其特色突出，内在品质丰富，魅力足，口感震撼，霸气十足。

惠源老枞水仙生长在垦鉴盆地的底部，常年有雾，泉水充沛，水资源丰富，土壤肥沃松软，使老枞水仙的根系长得粗壮结实，枝条上长满了附生苔藓。它具有独特的环境风味和自然特征，叶厚，条纹厚，颜色为绿色和棕色。汤色鲜亮透明，橙黄水柔，清香恬静，有独特的兰花香和木本气息，入口顺滑柔和，充满喉韵，口感厚重。

汇源老宗是武夷岩茶最具代表性的老品种之一。

会意坑肉桂属灌木型，为晚芽种，树枝大，白点多，与水仙花相同。它生长在垦荒茶树的枝条上，长满了具有明显自然特征的苔藓植物。惠源肉桂叶多下垂，叶肉厚，叶脆。制作干茶后，叶底柔软明亮，主脉明显，条索细，其汤色为橙色或淡黄色。若用炭火烘烤，仍清透透亮，香气新颖，清幽，甘甜醇厚，花果香味独特而优秀，滋味醇厚浓郁，韵味无穷

喜爱品茶的人认为，茶叶无毒，并且能强身健体。但是其实长期不科学地饮武夷岩茶，对身体是不利的，下面一起来看看美女品茗知识：武夷岩茶的副作用。

本草纲目记载：嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。

由武夷岩茶美女品茗知识知道武夷岩茶的副作用有：

一、喝得太多武夷岩茶伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。

二、喝太多武夷岩茶会得渴症，多食茶汤，病不能愈。

三、空腹饮武夷岩茶茶，直入肾经，对肾不利。

四、现代科学分析证明：武夷茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等。会对身体带来危害。

五、某些武夷岩茶陈茶、保管不善的茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

所以说喝武夷岩茶要科学地喝才能喝出其“岩韵”，才不会有副作用。

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武夷岩茶享誉全国，它最大的特点就是“岩韵”。很多喝茶人士都说，品武夷岩茶，只有品尝到它的岩韵，才算是真正地体会到武夷岩茶的味之美。那么如何品尝武夷岩茶呢?

1、品茶应先看水色是否清澈艳丽，是否橙黄或深橙黄色，是否三层分明。表面以“金圈”者为优;再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳;三品其味，徐徐人口，令略水香与闻香是否一致。

2、第二泡应重点放在茶叶上。茶叶是否醇厚，是否有较明显的基涩味或杂味。茶汤吞下喉后，口腔似有物留下，较原来有沉香的感觉。

3、第三泡重点放在体味“韵”字上下功夫。茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然韵味，是否在喉头有润滑爽口之快感，将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感。武夷岩茶于分讲究“岩骨”，表现为喉韵口感，杯底香(杯中水饮完后闻杯底香等)。口饮岩茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

品评武夷岩茶不是一两天就能掌握的，必须经过长期的亲身体会，要经过长时间的品茶才能意会到何谓“岩韵”。

喜爱品武夷岩茶的茶友认为，茶叶无毒，并且能强身健体。3158茶叶网认为茶叶虽好，但如果长期不科学地饮武夷岩茶，对身体是不利的。今天。小编就为您解析一下武夷岩茶饮用不当而产生的副作用吧。

本草纲目记载：嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。

饮用武夷岩茶过量很容易伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;喝太多武夷岩茶会得渴症，多食茶汤，病不能愈;空腹饮武夷岩茶茶，直入肾经，对肾不利;现代科学分析证明：武夷茶叶中含有一些微量的对人体有(推荐阅读：：绿茶怎么泡，学习茶知 识请关 注：www.guniangcha.com)害的金属元素，如铅、铬、镍等，如果大量饮用会对身体带来危害;有些武夷岩茶的陈茶常因保管不善，茶叶中很可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

想要科学的喝出武夷岩茶的“岩韵”还是需要适可而止的，这样才能既养生又养性，不至于对身体产生副作用。

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