武夷山肉桂武夷岩茶的

水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉… 水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如。

武夷山大红袍岩茶

说说什么样的肉桂才是好茶，还有武夷山的五大名枞都有什么特征呀？

肉桂和水仙这两种茶叶是武夷岩茶中的当家产品，也是武夷山喝的最为广泛的两种茶叶 武夷岩茶应该是有四大名枞：大红袍、水金龟、铁罗汉和白鸡冠 肉桂：香高味远，。

武夷山肉桂武夷岩茶的

我想知道，武夷岩茶的个方面的东西！包括产地，口感，汤色，条形！ 不要百。

武夷岩茶产在武夷山景区内称正岩茶，风景区周边我们称为外山茶。茶叶这种东西口感这方面因人而异。我只能告诉你，你自己喝了感觉好，那么就是好茶。牛肉：指的是。

肉桂属于闽北比较有特色的乌龙茶，又名玉桂，用肉桂茶树的鲜叶采制而成，有天然桂皮的想起，滋味醇厚回甘，叶底黄亮有红边。我通常是去引茶网买的，货真价实。

肉桂既不属于红茶也不属于绿茶，是乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。。

武夷山岩茶奇兰要不要放冰箱

武夷岩茶比较耐储藏，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏36个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加。

大红袍和水仙肉桂都是岩茶，大红袍是名枞，不过武夷山把大红袍品牌化了，肉桂也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种。武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味。

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青前经过。

武夷岩茶肉桂有几百到几千的，听说是可遇不可求的好茶几千块钱一斤，那一。

我虽然对这个茶不了解，但我明白如果是真的几千块钱的东西，他明明能卖上千为什么这么便宜卖你呢？好多假货就是这样，以超低价吸引顾客，走大量，反正散客，赚一。

在多次国家级名优茶评比中,作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳。东南亚。日本。英国等国家和地区。依据地理保护标志管理相关规定:武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

香不过肉桂,醇不过水仙,肉桂的香型足足有3大类,5种香气!

一、肉桂的香型

1.传统型(桂皮香)

肉桂的桂皮香,是品种的香气,不论那座山头。那个山场种出来的肉桂,都有此香气。香气辛锐。持久,品种香明显备。传统肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四。五次仍有余香。

相比之下,现在想要喝到纯正的。传统的桂皮香肉桂比较难,如果茶友们还未感受过桂皮的香气,不妨可以到超市买一些桂皮感受一下,那种香气就传统肉桂的香气。

2.花香

近年来,花香的肉桂横空出世,受到了不少新茶的喜欢。

肉桂的花香,有别于水仙。瑞香。金牡丹。奇兰等香气。肉桂的花香,是属于沉郁型的,香气浓郁。甜蜜。沉稳。

现在想要喝一泡花香肉桂,反而不是太难的一件事,因为制作工艺的缘故,在肉桂中都能够捕捉到花香的存在。

3.果香

说到果香肉桂,很多人一定听说过水蜜桃香的肉桂。这种香气,在制作的时候通过重发酵就能够实现,重发酵的肉桂,烘焙过后就是果香了。

果香肉桂通常前几道都是果香高扬,而后转为花香,最后转成木质香。肉桂不同的香气,主要还是和它的制作工艺有关。

发酵轻,焙火轻,肉桂偏花香。发酵重,焙火重,肉桂偏果香。

轻中火的肉桂花香显,主要呈现出兰花香和栀子花香。中足火的肉桂果香显,主要是一些类似蜜饯的香气。

1.桂皮香

桂皮香,是肉桂的品种香,不论工艺如何变化,都能在盖碗上或者是叶底上捕捉到桂皮的香气。

2.水蜜桃香。果香

果香的肉桂,近来较受市场的欢迎,一来是因为这种香气的肉桂比较新鲜,二来是新手朋友更能接受果香的肉桂。

3.花香

同样,花香肉桂的出现,也满足了不同茶友对肉桂的需求。

4.奶香

奶香型肉桂是焙火焙到高火时才会显出,这样香型比较稀有,因为对鲜叶的要求甚高。

5.木质香

木质香,在所有香气淡出之后才会跃然出现。木质的香气,是茶叶本身的香气,一般出现在4-5泡之后,问叶底会比较明显。

三。武夷岩茶肉桂之药理作用

下面我们从三个方面来。

武夷山独特的制茶方法在摇青过程中只破坏了一部分叶脉,让内部茶汁外流,氧化,再通过发酵,热炒,揉捻等工艺,形成紧结的外形。而鲜叶之中的醇类物质也造就了它独特的香气。水仙之中的。乙醇含量最高,肉桂则以橙花椒醇含量最高。总体来说,香气的总量以正岩最高,半岩次之,外山更次之。不同品种的香气总量也不同,肉桂的香气总量是水仙的两倍,所以肉桂香气高锐,而水仙香气清幽。

从精神层面,武夷岩茶的”岩韵”表现出了以和为贵,适口为美的哲理观。它虽然初尝微苦,在冲泡过程之中岩骨花香不断绽放,到第二泡时香气初露,茶汤香气自口入,连续三次,是所谓”三口气”,更有上者”七香泡有余香”,可作为鉴别岩茶上品的标准。这种香气,来自于烹调水火,是武夷岩茶的烹茶之道,核心是中国传统文化中”和为贵”的中和思想。而适口则要求合乎时序,采摘原料要在谷雨后立夏前,对于采摘的嫩度也有严格的要求,过嫩则岩茶香气偏低,味道苦涩,过老则香粗味淡,成茶正品率低。同时,在制作的时候必须要按照品种,湿度,温度的变化来看茶做茶,不管是做青,炒揉,都是熟化香气的重要环节,要求色味俱全,是”岩韵”形成的重要手段。

武夷岩茶之美,在于它的岩韵,而岩韵之美则在于饮茶者日常诗性生活之中。在传统的武夷山乡土社会里,村民之间的信息交流主要是在户外,在劳作之余,大家都需要一种情感交流和宣泄的休闲形式,于是从唐宋时期开始饮茶风气就进入到各个社会阶层,渗透[推荐阅读：：白茶是什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)到人们的日常生活。不管是官府的欢宴,还是民间的朋友相聚,迎来送往,又或是人生喜庆大事,武夷山人的生活之中到处都有茶的清香,到处都漂浮着茶带来的清风。这种将所有的生命机能与精神需要都停留在对茶味追求的原始本能中的状态,让一切政治伦理所带来的生命痛苦被消解得一干二净,这也是武夷山茶人与日常生活须臾不可分割的诗性精神。