福建省安溪县 铁观音

安溪铁观音是什么茶？

安溪铁观音属于青茶类，又称乌龙茶。中闽魏氏比较好

福建省安溪县 铁观音

一、“魏说”－－观音托梦相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自。

安溪哪里的铁观音最好

说说福建铁观音的茶叶是什么样子，喝了对身体有什么好处？顺便写写它的。

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）。

茶叶分有很多种？不知道安溪铁观音有什么功效？

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安溪铁观音有奇特的功效。对人体的好处归纳起来主要有如下八大保健作用： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：安溪铁观音茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用。

铁观音茶正宗是什么地方产的

铁观音茶叶有几种等级？

根据铁观音国家标准是GB19598——2004，按这个标准,安溪铁观音分成两大类，一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。 按铁观音标准，所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分。并且把浓香型分为 “特级，一级，二级，三级，四级”，把清香型分为“。

详细介绍和防治福建安溪铁观音茶树的虫害与防治方法。

湖南石门县是湘北重要产茶区之一，现种植面积3000公顷，年产量在2500吨左右，有“牛抵茶”、“宜红茶”等传统名茶，近年来还相继开发了“东山秀峰”、“石门银峰”、“白云银毫”等名优茶。20世纪90年代以来，本县茶叶生产长期处于停滞不前的情况，茶叶产。

安溪铁观音在福建省 铁观音，福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着。

一、何为陈茶。

陈香型铁观音是以”铁观音毛茶”为原料。

在陈香型铁观音国家标准未出台前,陈香型铁观音以零散加工贮存为主,大多是浓香型铁观音自然陈化。醇化而成;现在,陈香型铁观音进入了批量生产的新阶段,陈香型铁观音是以”铁观音毛茶”为原料,采用烘焙。贮存五年以上等独特工艺制成的。

铁观音毛茶,经科学贮存而成陈香型铁观音,必须经过独特的烘焙工艺,而且必须焙匀。焙足。焙透,将其水分控制在7%以内,是个必不可少的环节。

陈年铁观音在贮藏存放过程中,内含生化物质会发生转化,特别是茶多酚类。咖啡碱类物质含量降低,有助于减少茶叶对人体肠胃的刺激,并使茶叶口感更趋醇和,保健功效突出,适宜品饮又可储藏。

二、陈茶的妙用

在民间,特别是西坪。祥华。感德。龙涓等茶叶主产乡镇,家家户户珍藏陈年安溪铁观音,茶农称为老铁,一般被当作祛火。除腻。消炎佳品,具有多种妙用:

1、搭配各种天然植物制作而成的八宝茶——中和养生,适宜各类人群饮用;

2、加入1—2粒咸橄榄——快速消积解胀。排油解腻;

3、加入适量麦芽。神粬——安神助眠;

“今年天气比较冷,所以秋茶上市的时间相较往年也迟了一周左右。”安溪县陈姓茶商介绍说,往年,最早的铁观音秋茶约在9月底就开始上市,但是今年等到10月初才上市,有的10月7日。8日才开始上市。

“10月6日至10月9日是安溪铁观音采摘的集中时间点,等到10月15日以后就是安溪铁观音集中上市的节点。”安溪茶叶协会福州分会常务副会长苏龙海坦言,受天气及原材料涨价。产量减少等因素影响,预计今年安溪铁观音的售价将约涨30%,部分品种可能涨价50%。

安溪铁观音秋茶的价格虽然出现了上涨,但业内普遍认为今年安溪铁观音秋茶的品质也较往年有所提升。

“近年来,安溪县政府严控茶园管理,坚持推广传统制作工艺,同时严厉打击压茶机作坊,在各方努力下,安溪铁观音的品质日益提高。”苏龙海介绍说。

记者走访福州市场发现,相较前些年,采用传统工艺制作而成的安溪铁观音成为了市场主流。

“以前有些茶商会在市场上推广消青。拖酸铁观音,但如今,越来越多的茶商致力于推广传统工艺铁观音。”五里亭茶叶市场一茶商表示。据称,近年来,安溪铁观音市场有所萎缩,市场从业人员也出现了一定的减少,但留下来的大多数安溪茶商都致力于推广传统工艺。

“所谓工艺,即采用自然萎凋的方式,而且发酵程度较高,达到半发酵程度。”行好韵负责人高永文表示。

国家高级评茶师林阳顺表示,传统安溪铁观音必须要采取四遍摇青工艺。据称,传统铁观音干茶的颜色呈现黄绿色,条索也未必有之前流行于市场的铁观音条索好看,但传统铁观音更健康,不伤胃,而且不需要放冰箱也能较好地保存原有滋味。

那么,消费者应该如何选购铁观音秋茶。安溪茶商王先生表示,铁观音的滋味以醇厚鲜爽回甘为好,淡薄苦涩粗异为次。[推荐阅读：：什么是黑茶 黑茶有哪几种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)铁观音叶底主要是看其柔软程度。叶底柔软,表示原料嫩度好,叶底叶质粗硬,表示原料粗老。叶底色泽软亮,表示发酵正常。铁观音叶底应以肥厚。软亮。匀整为佳,青红。欠匀。硬。花杂为次。