什么样的祁门红茶好

在评判祁门红茶等级的时候，不仅要看茶叶的内在质量，还对茶叶的外形有很高的要求。所以在选购祁门红茶的时候我们可以通过茶叶外形来判断祁门红茶的品质。

1、条索

炒制后的祁门红茶叶片会卷缩成条状，也即我们所说的条索。条索是判断祁门红茶品质的一个重要判断指标。品质好的祁门红茶的条索形状要求形状紧细、内部空隙小。而且通过条索的形状还能判断茶叶原材的品质。因为如果祁门红茶制茶选用的是肥壮肉厚、鲜嫩的茶叶芽叶的话，炒制后的祁门红茶条索紧结厚实。反之，如果只做祁门红茶用的是瘦薄的老茶叶，那么制作成的条索就会显得粗松瘦薄。

2、色泽

炒制好的祁门红茶的色泽在一定程度上反映的是原材茶叶的鲜嫩程度、制茶工艺，还有茶叶是否肥壮肉厚。这也是祁门红茶的色泽能够反映茶叶品质高低的原因。质量好的祁门红茶成茶应该色泽乌黑油润，明亮而有光泽，质量差的祁门红茶则色泽灰暗。若是一款祁门红茶表现出色泽不一，那么说明这一批茶叶使用的原材料不一样，甚至不是同一批次制成的茶叶。

3、净度

有一些祁门红茶上沾了很多道沫子，它们可能是碎茶、茶梗末、茶末、茶籽或者其他杂物。精致祁门红茶对茶叶的净度都有要求，例如祁门红茶中的灰分检测不大于6.5%，正茶的 粉末检测不超过2%等。