祁门红茶需要洗茶吗？

答案：泡祁门红茶是不需要洗茶的！了解祁门红茶泡茶十二道茶艺的人一定了解。在整个茶艺表演过程中根本就没有洗茶的步骤，只有一个烫壶温杯（洗杯）的步骤，之后就是投茶、冲水、奉茶。所以说，泡祁门红茶是不需要洗茶的。

实际上，泡茶开始根本就没有洗茶的说法，只有醒茶这种说法，其根本目的也并不是在于将茶叶洗净，而是在于“醒其味”。后来这个泡茶步骤被传承下来之后，才有人将其解释为洗茶，说是将茶叶的污渍洗净。直到现在，很多人不管泡什么茶都先洗茶。

其实除了洗茶之外，泡茶的时候还有一个将头茶倒掉的喝法。它的目的也并不是洗茶，而是因为很多时候第一杯的茶汤会出现茶底。

其他相关问题：

祁门红茶泡茶时间：茶形完整的祁门红茶泡茶时间一般为3分钟左右，细碎的祁门红茶泡茶时间稍短，大约2分钟即可。

祁门红茶投茶量：高级祁门红茶泡茶时候茶叶与水的比例保持为1:50，普通祁红比例保持为1:75较为合适。

祁门红茶泡茶水温：高级祁红泡茶水温稍低，普通祁门红茶泡茶水温稍高，总体保持90~95摄氏度为宜。

祁门红茶茶具：一般来说比较适合用盖碗或者紫砂壶来泡祁门红茶。

祁门红茶能泡几次：这一点在祁门红茶茶艺的第十一步大家能找到答案，其名为“三品得趣”，因此祁门红茶一般可以泡三次。

附：祁门红茶十二道茶艺

1、赏茶：宝光初现

2、备水：清泉初沸

3、洗杯：温热壶盏

4、投茶：王子入宫

5、冲水：悬壶高冲

6、奉茶：分杯敬客

7、闻茶：喜闻幽香

8、观汤：观汤赏叶

9、啜饮：品味鲜爽

10、二泡：再赏余韵

11、三泡：三品得趣

12、撤盏：收杯谢客