大佛龙井特点和冲泡方法

明前雨前？头采还是后几采？一般明前大佛龙井43五六百上下浮动吧，雨前两百到四百都有，很多高山的大佛龙井味道还是可以的

龙井茶的泡法 第一步：烧水 烧水（最好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净… 少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清。

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，外形扁平光滑、尖削挺直，色。

大佛龙井茶的特点是什么

茶色泽：绿翠匀润茶汤色：杏绿明亮茶香气：嫩香持久 略带兰花香茶滋味：鲜爽甘醇茶叶底：嫩绿明亮产 地：浙江省新昌县等地

优质的西湖龙井茶，大多采用玻璃杯、茶叶中投法冲泡：首先将茶叶拨入玻璃杯中后注入少量80度左右的热水（以浸没茶叶为度），待茶叶充分展开后，再冲入热水至七分。

大佛龙井特点和冲泡方法

告诉我 明前茶 这几个产地的前后 品质 辨别方法 另外 乌牛早是哪里的茶 在茶。

从外型上来说，西湖龙井是黄绿（绿色为主）叶片较小，新昌龙井是黄，叶片较大，大佛龙井和新昌的比较类似，嵊州龙井与西湖龙井比较像 开汤后，西湖和嵊州重点是茶。

1，煮水有“三开”：一开：有了响声，壶底刚刚出现还没动的密密麻麻的小气泡；二开：气泡刚刚翻腾；三开：翻腾以后。 冲泡龙井茶，用一开的水。2，预备两个杯子。

南方有嘉木，新昌有好茶。茶，是新昌县农民的经济命脉，山区家庭70%的经济收入源自茶叶。世代种茶的山里人，靠山吃山，新中国建立后，茶叶生产得到了迅速发展，。

茶形状：扁平光滑 尖削挺直 茶色泽：绿翠匀润 茶汤色：杏绿明亮 茶香气：嫩香持久 略带兰花香 茶滋味：鲜爽甘醇 茶叶底：嫩绿明亮 产 地：浙江省新昌县等地

用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用； 二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉 三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示： 1.用刚。

大佛龙井

中国茶网浙江站讯：5月27日，名茶之乡新昌迎来茶业发展史上的大喜事――大佛龙井被国家工商总局认定为中国驰名商标，是浙江唯一一个以行政认定方式获得中国驰名商标称号的龙井茶类注册商标。
这将成为新昌地方经济社会发展的新“引擎”，不仅可以促使茶叶经营层次的提升，更将促进茶业及相关产业的飞越提升。

地处浙江东部的新昌，历史悠久、风光秀美，历来是文人雅士荟萃之地，更是“中国名茶之乡”。2010年，全县茶园面积达12万亩，茶叶产量5510吨，产值5.416亿元，新昌农民的收入三分之一来自茶叶，茶叶已从20年前的一只名优茶发展延伸成了致富18万茶农的“15亿元产业链”。

从圆形到扁形，品牌之路初演绎
新昌曾是全国三大珠茶出口基地县之一，曾创下年产10万担、创汇3000万元的业绩。然而到二十世纪八十年代，随着国内外珠茶产量的增加，外贸出口体制的深化改革，茶叶库存大量积压，曾被誉为“绿色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”，全县数万茶农陷入迷茫，农民纷纷砍树弃茶。

怎么办？新昌县开始把目光瞄向市场，“解读”起茶叶市场的“晴雨表”：同是茶叶，扁形的绿茶价格飞涨，比珠茶高出10多倍，并且消费潜力巨大。

“不改是没有出路的。”考量产生疑问，疑问引出思路，名茶开发由此开始。不久就成功地研制出了第一只名优茶――望海云雾。

方圆扁平，是普通的几何图形，可是就是这一改革，改出了千年茶乡的新辉煌。从此，新昌不但打破了生产大宗茶的单一局面，更是把茶业引上了“以名茶为主，效益为先，规模经营”的产业化道路。1995年，新昌县被国家农业部授予全国唯一的“中国名茶之乡”称号。1996年，全县名茶产值首次突破亿元大关，成了名副其实的茶叶大县。

在产业转型的同时，新昌县紧抓“调整”两字。为了引导茶农调整品种结构，加快无性系良种茶园建设，新昌县建立健全了茶树良种繁育推广体系，专门出台了“茶农改品种，政府给补助”的茶园良种化建设的优惠政策，加大对良种繁育基地的扶持力度，鼓励茶苗基地与高等院校和科研机构“联姻”，引进优质新品种。

而更关键的是调整茶农的知识结构。为此，新昌县千方百计从外地请来名茶炒制专家，一镇接一乡、一村连一村地举办培训班，让专家面对面地指导茶农如何进行杀青、[晖][煤]干、分筛、整形，如何运用“抖、搭、捺、抹、抓、扣”等手法，把茶芽制成色、香、味、形俱佳的名茶。

名优茶的成功开发，为品牌培育打下了扎实的基础。

闯荡又吆喝，品牌渐成“金名片”
“一花引来百花开。”第一只名优茶的研制成功，使得该县的名优茶如雨后春笋般地冒了出来。茶叶虽好，但是由于各自在市场上吆喝，没有统一响亮的“名字”，无法形成响亮的品牌，无法在市场上形成强的竞争力。

新昌有1500多年悠久历史的江南第一大佛，茶道与佛教有着天然的“因缘”。于是，他们给新昌名茶取了一个响亮的名字――大佛龙井。

大佛龙井的创牌之路，由此开始。2001年被列为国家龙井茶原产地域保护，2003年8月“大佛”经国家商标局获准注册，正式开始使用大佛商标。2009年先后申报了国际注册。该商标持续使用已有8年时间，使用大佛龙井名称已有18年历史。

创牌不易，保牌更难。为此，新昌县在1997年就着手制订“大佛龙井茶”综合标准，并争取列入了浙江省首批农业标准示范项目和国家级高产优质高效农业标准化示范项目，并在全省第一个通过龙井茶地方标准认定。同时，通过专业部门、合作组织、龙头市场和龙头企业有计划多层次地向茶农普及大佛龙井茶综合标准知识，使名茶的采摘、制作、收购、销售等环节都符合标准要求；特别是在流通上，实施上岗制度，对名茶经销大户开展大佛龙井综合标准的集中培训，对考核合格的发给《名茶标准培训结业证书》，并将经销人员是否持证，作为进入“浙东名茶市场”租[推荐阅读：：日本绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)赁摊位经营名茶的入场券。目前，全县标准化覆盖面已达80%以上。

品牌战略换来了消费者的普遍赞誉：“大佛龙井”形状扁平光滑，色泽绿翠匀润，口感鲜爽甘醇，不失为绿茶中“姣姣者”。“大佛龙井”先后获得浙江十大名茶、浙江省著名商标、中国十佳地理区域标志、中国农业名牌产品、浙江省名牌产品等诸多荣誉，荣获国内外大奖50多次。

好茶也要勤吆喝，丰富多彩的茶事活动成为大佛龙井吆喝的第一步。南下广州、北上泉城，从万人品茶到借力当地节会，新昌大佛龙井吆喝的声音遍布大江南北。如大佛龙井利用毗邻大上海的地理优势，连续十多届在上海茶文化节上担当重要角色。

借力名人名店的光环效应、巧用热点事件更让大佛龙井营销高潮迭起。联姻老舍茶馆、借力哥德堡号、进驻奥运场馆等一系列独具匠心的品牌传播技巧，大佛龙井形成了从普通消费者到业界的全视角传播，声名远播，享誉海内外。

区域公用品牌，人们习惯于称之为地方经济发展的“金名片”。 “大佛龙井”这一农产品区域公用品牌的成功运作，已经超越了经济层面的认知，而上升为一种文化现象。新昌和大佛龙井分别被中国国际茶文化研究会授予“中国茶文化之乡”和“中华文化名茶”。大佛龙井以21.03亿元的身价，跻身中国茶叶区域公用品牌十强。大佛龙井价格指数由中国茶叶流通协会发布，成为全国第一个发布价格指数的绿茶品种。

从市场到政府，四两拨动千斤
为适应茶叶产品结构调整及品牌建设的需要，2006年4月，一个计划投资约6亿多元，服务功能更全、面积更大、市场设施更好的名茶交易市场――“中国茶市”破土动工。

目前，中国茶市不但是浙江省县(市)级最大的茶叶专业市场，而且也是全国最大的龙井茶(绿茶)交易市场，交易环境不断改善，品牌和声誉日益提升，市场的龙头作用与集散辐射功能日益显著，辐射了全国30多个省市与50多个销区茶叶市场。

市场，成了撬动品牌经营的“支点”。

除了市场的“支点”效应，在“大佛龙井”品牌发展的每一个关键时刻，都能看到政府挺身而出的身影。在新昌茶产业发展的每一个阶段，政府的投入都产生了“四两拨千斤”的巨大效益。

基地示范、品牌战略、大型展销、地方标准、市场网络等一系列工业化的做法，让茶农加入了产业链，而应对了千变万化的市场，更是把茶业引上了“以名茶为主，效益为先，规模经营”的品牌化道路。“大佛龙井”已从生产加工领域拓展到流通消费领域，并延伸到县域经济的许多方面，在全县43.6万总人口中，有三分之一人的工作与茶叶有关。仅以茶机产业为例，2010年新昌茶机销售达到了3亿多元。

今天，大佛龙井已经处于由产品经营向品牌营销转变的新时期，如何实现产业链的利润最大化，正面临产业转型升级的抉择，在茶产业发展的“十二五”规划中，新昌县提出：不追求茶园面积数量型的盲目扩张，而致力于基地建设，侧重优势区域布局，导入“低碳茶业”理念，做精做细新昌茶业。从基地、加工、产品、市场、品牌及品牌主体提升等入手，引导产业转型，切实推进新昌茶产业的品牌化发展。

“十二五”期间，新昌将建成10个核心基地面积500亩以上、辐射带动3000亩以上的现代茶叶园区；新建10家具备1万公斤以上名茶加工能力的示范茶厂，抓好100家标准化名茶厂的建设和改造，力争“十二五”期末，60%以上的散农户向名茶厂集中加工；引入“农业庄园”式经营模式，推广与茶文化旅游相结合的体验经济，挖掘新昌茶文化人文历史资源，结合“唐诗之路”、“茶道之源”，摸索从产品经营到文化经营，最终走向品牌经营的路子来；积极构筑大佛龙井现代营销网络，计划在全国地市级以上城市建设1000家大佛龙井专卖店(专柜)，启动大佛龙井品牌形象店和品牌茶楼建设。同时，也将启动境外大佛龙井专卖建设。

中国茶网浙江站讯：近日，笔者从工商部门获悉，新昌“大佛”入选国家工商总局公布的最新一批“中国驰名商标”认定名单。这是浙江省惟一一个获得“中国驰名商标”称号的龙井茶类注册商标，也是到目前为止绍兴市首个行政认定的农产品类“中国驰名商标”。

大佛龙井

政府助推

早在去年，笔者到新昌采访时就已经获悉，工商部门正在积极指导“中国驰名商标”的申报工作。

工商部门认识到“大佛”认定“中国驰名商标”对加强商标专用权保护，促进地方农业经济发展的重要意义，决定申报“中国驰名商标”。为全力支持“大佛”申报中国驰名商标，新昌县政府牵头成立农业局、工商局、县名茶协会为主要成员的申报工作领导小组，并拨付专项资金，由工商局牵头开展驰名商标认定工作。

新昌县工商局负责人表示，去年以来该局将“大佛”证明商标争创“中国驰名商标”列为年度重点工作目标，并于去年9月递交申报材料。

新昌县委副书记徐良平曾这样说：“新昌的茶叶产业要发展，党委政府必须有所作为。这不仅由新昌的客观地理条件所决定，同时更由整个农业产业的弱质本性所决定。”

业内人士指出，在去年成功发布绿茶价格指数之后，今年又获得“中国驰名商标”称号，“大佛”品牌已经在茶叶界赢得了话语权，也有助于产业更好地发展。

产业做大从1998年呱呱坠地，到2003年取得“正式户口”，再到今天异军突起，名震大江南北，期间只用了短短10年时间，创造这一快速成长纪录的，叫“大佛”龙井，一个来自新昌的茶叶区域公用品牌。

笔者从新昌县政府获悉，新昌是“全国重点产茶县十强”，“大佛”龙井种植面积达12万亩，茶叶年产量5510吨，年产值5.4亿元，占农民收入的18%。全县有近三分之一的人口从事茶叶产业的相关工作，茶叶已名副其实地成为该县农业经济的战略性主导产业，也是促进“三农”发展的重要民生产业。

近年来新昌县逐渐将重心从低层次的产品竞争转向高层次的品牌和文化竞争，做好茶产业和茶文化、茶乡游等结合文章，促进了“大佛”龙井品牌价值的提升。该县从唐诗之路和佛教之旅历史文化中挖掘了“茶禅一味”的新内涵，推出了“大佛”龙井礼佛仪式，成为新昌茶文化活动的独特内容，深受茶界人士的推崇和欢迎。近年开发的省茶树良种繁育示范场——长诏水库茶场茶乡观光游项目已接待了大量国内外游客。

从新昌县名茶协会了解到，新昌“大佛”龙井茶的品牌已经为这个山区县带来了很好的效益，特别是为茶农提供了一条致富的通道。从当地工商部门了解到，“大佛”是国家地理标志证明商标，同时新昌县又在龙井茶原产地保护地区范围之内。经过多年的努力，大佛龙井已经连续进入浙江省十大名茶之列。

品牌整合

“大佛”龙井的品牌之路很大程度上归功于彼此的抱团协作。在赵玉汀看来，这是产业做大和品牌做强的最根本原因。

品牌需要策划，需要营销，更需要传播。1995年，国内名茶产业刚刚起步，“大佛”龙井就早早开始品牌营销的战略布局。当年5月9日，“大佛龙井进京”仪式在北京隆重举行，“第一次绿茶进京”的创意在当时引起各大中央媒体的广泛关注。随后，“大佛”龙井品牌营销活动更是一发而不可收，济南泉城广场的万人品茶大会，上海国际茶文化节闭幕式的承办，“大佛”龙井与“老舍茶馆”的结缘，“大佛”龙井献劳模，“大佛”龙井慰问奥运场馆建设者……高密度的媒体曝光率，让“大佛”龙井一举成名。

据介绍，上世纪90年代，新昌茶农将原来种植的珠茶改为扁形的绿茶，并取名“大佛”龙井。但是刚开始出名时，就有不少茶农用普通绿茶冒充“大佛”龙井，一时间鱼龙混杂、良莠不齐。尽管是个别人的搅局，但此时的新昌人已经开始意识到整合资源抱团联合是必然趋势。

回眸“大佛”龙井的品牌建设之路，《“大佛龙井”浙江省地方标准》（以下简称“省标”），应该是新昌茶叶产业发展的一个“分水岭”。

那时的新昌虽然已是有名的产茶大县，可由于受地理环境的制约，茶园规模普遍偏小，生产加工也是单家独户各自为战。“省标”的实施，让千家万户分散经营的新昌茶农终于找到共同的、可操作的规范化标准，“大佛龙井”品牌从此扬帆启航。

新昌县工商局负责人认为，“大佛”中国驰名商标的认定，不仅是对“大佛”龙井品牌知名度与美誉度的最高认可，也是对“大佛”龙井品牌形象的一次巨大提升，必将带来“大佛“龙井品牌价值的大幅提高，创造更加领先的市场占领优势，引领该县茶叶产业的新一轮腾飞；必将为整个产业带来巨大的经济效益，直接惠及广大茶农的经济收入，从而成为促进农业增效、农民增收的加速器。