六安瓜片季节

六安瓜片好像属大叶茶。不知是否有明前的 或雨前的。谢谢~

六安瓜片属片茶，是世界上唯一的一种无芽无梗的绿茶，分为谷雨前和谷雨后的，前期茶香味较好，属清香型，后期茶香味不及前期茶，属栗香型，但耐泡。

六安瓜片适合什么季节喝

为什么六安瓜片有名？求解？求文化内涵？

瓜片是真正的有机绿茶，是绿色食品店品饮料，具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。 瓜片中含有丰富的营养特质和药理功能。

六安瓜片，简称片茶，以形似瓜子而得名，是绿茶中唯一去梗去芽的特种茶。据考证，六安产茶始于唐代，在宋代已有茶中精品的美誉。六安瓜片在明代成为贡茶，地方志。

六安瓜片季节

以中小叶种居多，是大别山区特有的茶叶品种。工艺：采摘、扳片、杀青（生锅、熟锅）、毛火、小火、老火。一般为谷雨前后期摘，大致日期是4月初到5月底。

六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。清代曾列为贡品，慈禧太后膳食单上规定月供＂齐山云雾＂瓜片14两。关于六安瓜片的来历，有两种说法，一是说，1905年前。

“六安瓜片”的采摘与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

现在主流的市场上，一般在400元一斤，再便宜的质量就很差了。六安瓜片，炒茶很难。多一分就苦，少一分则涩。所以成本比较高。低于400的不要考虑了。

想买几斤六安瓜片，大家说去哪里买比较好呢？

如果你是六安市的人，建议你去金安区三里桥菜市场附近购买，那里物美价廉。如果你不是六安人，建议你上淘宝或京东上购买，网店少了实体店铺的各种附加费用，价格。

现在的经济市场，出现假冒伪劣的茶叶产品特别多，所以消费者购茶叶时要特别的小心！下文给大家介绍如何鉴别六安瓜片，让大家在选购六安瓜片时能清晰辨别出其茶叶。

其实这个最好不是绝对的，每个人对茶品的口味爱好有所不同，所以不能一概而论。但是如楼上所说，谷雨前的瓜片无论是口感还是茶的营养方面相对更加，因此六安的知。

八角虫 大红袍的功效与作用-猴魁和六安瓜片的区别，主要有3方面的不同！

猴魁和六安瓜片的区别，主要有3方面的不同！六安瓜片与太平猴魁两者都是属于绿茶，六安瓜片属于绿茶中的片茶，也是绿茶中唯一去梗的！太平猴魁属于绿茶中的尖茶，茶形独特是太平猴魁所最具体特色的，大红袍的功效与作用很多人就是因为太平猴魁的茶形而喜欢上了它。那它们有什么区别呢？

太平猴魁和六安瓜片的区别特点不同六安瓜片：六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗，可谓是瓜片中的极品，具有色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。

太平猴魁：太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁茶外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。茶香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮天目湖白茶，芽叶成朵肥壮。制造工序不同六安瓜片：六安瓜片采摘标准以一芽二、三叶为主，炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽。太平猴魁：太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间立顿红茶还能喝吗摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。经杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。产地不同六安瓜片：六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区:内山瓜片产地:金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。太平猴魁：太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原绿茶和茶叶的区别太平县)新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。以上就是猴魁和六安瓜片的区别了，二者没有什么高低之分，个人有个人的喜好！

中国十大紫砂壶品牌 六安瓜片简介-喝茶的“快捷方式”

喝茶的“快捷方式”

茶叶既是有数千年历史的古老的饮料，又是当今世界上三大不含酒精饮料之一。相对于咖啡和可可，茶叶又因其自然和更有益人的健康长寿而受青睐。世界卫生组织在调查比较诸种饮料优劣之后，最终认为茶是最佳饮料，特别是中老年人的最佳饮料。有人预言，二十一世纪将是茶叶饮料的世纪。茶叶之所以获此殊荣，在于人们用现代科学技术不断揭开了我们的先辈从实践得出的饮茶可以祛病、保健、益寿的秘密。

茶是很多人喜欢的日常饮品，因此，有关茶的话题格外引人关注。现代人生活节奏越来越快，导致茶这种原本需要细饮慢泡的饮品也有了“快捷方式”茶包、速溶茶等，这些东西因其便利很受欢迎。

但近日有关茶产品氟化物超标的新闻甚嚣尘上，究竟这些方便茶产品是否安全？它们的制作工艺是怎样的，茶产品中为什么会含氟？这些氟是怎么来的？多少才是正常？

速溶茶、茶包、砖茶

新闻背景中提及到的几个“茶”的名词（速溶茶、茶包、中国砖茶），有必要在六安瓜片简介此先作一个简单的解释。

速溶茶（又称萃取茶，茶晶）

即拆开包装兑水即可饮用的颗粒状或粉末状晶体。是由茶叶浸出的茶汁经浓缩、干燥而成。目前市面上的速溶茶有速溶红茶、速溶绿茶，其中速溶红茶占绝大多数。速溶茶具有溶解快、冲泡后不留余渣、携带方便等优点。

茶包（又称袋泡茶）

把不同的茶叶及其他内含物包[随机推荐：奶茶配方及原料，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)裹在纸袋内的茶叶加工产品。连袋一起放入杯中，注入开水即可饮用。袋泡茶问世已一个世纪，它最早流行于欧美，而后遍及全世界，具有快速简便，便于拼配、混饮和携带等诸多优点，颇受旅游人士及办公室白领的欢迎。

砖茶（茶砖）

砖茶是以茶树的粗老叶片和枝条为原料，使用特有工艺加工成砖块状的茶类。有黑砖茶、青砖茶、茯砖茶等种类。

新闻背景

▲较早前，美国华盛顿大学医学院教授迈克维特对美国市场上不同品牌的速溶茶做测试结果显示：不少速溶茶氟化物含量超标，立顿普通型速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm，大大超过了美国食品和药品管理局所规定的：瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准不得超过2.4ppm的标准。维特教授还发现，中国的砖茶中，氟化物的含量也很高。

▲3月22日，出品立顿速溶茶的联合利华称，在美国涉嫌氟超标的立顿茶是一种速溶红茶，是茶粉，而在中国没有生产此类产品。3月30日，农业部茶叶质量监督检测中心对立顿产品的检验结果是：速溶茶系列中的奶茶氟含量为18.5ppm（毫克/千克），每包含有0.2775毫克氟化物;立顿柠檬茶的氟含量为0.5ppm，每包含有0.009毫克氟化物。袋泡茶系列中的立顿黄牌红茶氟含量为176.2ppm，每包含有0.3524毫克氟化物;立顿绿茶氟含量为110.1ppm，每包含有0.2202毫克氟化物。

根据我国农业部2003年茶叶行业标准（NY659-2003）中每公斤茶叶的规定，氟化物含量应低于200ppm，以上立顿产品含氟量全部符合国家标准，不存在氟含量超标问题。

▲对于检西湖龙井绿茶测结果，有业界人士提出质疑：立顿送检的是速溶茶及茶包产品，对照的是2003年实施的茶叶行业标准，这个标准只对红茶和绿茶等作出了规定，至于速溶茶却没有有关规定。以这个标准来推定立顿的速溶茶氟含量也没有超标，值得商榷。

茶产品为什么含氟？

专家观点一：原茶叶不会含氟过量

华南农业大学茶学专家、茶叶研究所所长王登良教授指出，茶是健康饮品，所有的茶都是有利于消化的，应该分清概念，美国检测出氟含量超标的是茶产品，而茶叶本身是不会含氟过量的。

氟是一种金属离子，广泛存在于生活中，培育茶叶的水、土壤中均含有一定的氟元素，因此茶叶中含有一定量的氟是很正常的现象，而且氟是人体所必需的微量元素，它能促进骨骼发育、预防蛀牙。速溶茶和袋泡茶虽然是加工产品，但一般都是天然的，无需添加任何化学成分，而且由于是固态物质，甚至连保鲜剂等都无需添加。

专家观点二：含氟过量可能是污染

至于这次“立顿”红茶被美国科学家查出含氟过量的问题，王登良说，具体原因还不太清楚，但是生产厂家肯定不会特意地去添加氟。据推测，有两个可能的原因，一个是大气影响、施肥或喷农药的时候茶叶原料被污染，另一个就是加工过程中的二次污染，如机器、环境的不清洁等。

同时，有业内人士认为，美国的医学研究主要针对的是一个个案病例。该病例中，这位52岁的妇女连续近30年每天饮用高浓度的速溶茶16~20杯，因此过多摄入氟化物，影响了骨骼的结构。这种案例研究的方法，科学依据并不大，只能反映个别的问题，并不能说明共性。

关于含氟的标准

据了解，一旦氟化物食用过量，会使人体骨骼密度过高、骨质变脆，从而导致疼痛、关节活动不便等症状，并导致脊椎弯曲、直不起腰、患佝偻病，严重的还会影响到身体其他系统甚至大脑。但是，茶产品中的氟化物含量，究竟怎样才算过量呢

茶叶行内专家指出，目前我国尚没有关于茶叶氟含量的国家标准，只有一个我国农业部2003年实施的茶叶行业标准。农业部茶叶质量监督检测中心对送检立顿茶产品的公布的结果，显示全部合格，却引起多方面质疑。检测所得出的数字分别是18.5ppm、0.5ppm、176.2ppm及110.1ppm。判定其没有氟超标的依据是农业部2003年茶叶行业标准（NY659-2003）：每公斤茶叶中氟化物含量应低于200ppm。

而这个行业标准中，只对红茶和绿茶等作出了规定，至于速溶茶却没有进行规定，因此只能按照标准推算出立顿速溶茶也是符合标准的。

王登良教授认为，我们国家在食品标准方面确是有许多需要完善的地方，应该建立与国际接轨的统一测定标茶叶茶叶准。而由于没有对茶产品氟含量的标准，很难界定喝多少茶会造成氟过量。

但有媒体指出，行业标准中的氟化物含量应低于200ppm与美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料标准：每升饮料所含氟化物不得超过2.4ppm，数字相差太悬殊。其实这种提法也是不科学的，因为这是两个不同的概念，前者指的是饮料（液体）的含氟浓度，后者是固体物质的含氟浓度，一个是容积单位，一个是重量单位，没有可比性。

砖茶氟过量是不是新闻？

美国华盛顿大学医学院教授迈克维特对茶的测试报告中还提到，中国的砖茶中，氟化物的含量也很高。对此，广东省茶叶协会有关负责人指出，砖茶氟过量的问题在国内早有研究。中南大学湘雅医学院曹进教授在2001年时就曾发表文章提出“砖茶型氟中毒”。指出砖茶含氟量过高，长期饮用会引起氟中毒等。

这是因为茶树具有选择性地从土壤、空气中吸收氟的特性，并在树体内积蓄，积蓄的时间愈长，氟含量愈高，砖茶的氟含量可以是普通茶叶的数十倍乃至数百倍。但对于长期饮用砖茶，是否会导致氟中毒，在目前茶叶学界仍然争议较大，目前还没有定论。目前有科研人员致力于低氟砖茶的研究，有研究表明，砖茶氟含量控制在250毫克/千克以下即为安全水平。

袋泡茶分类

纯茶型袋泡茶主要有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶、花茶等。

果味型袋泡茶由茶与各种营养干果或果汁或果味香精混合而成。这种袋泡茶具有干鲜果的香味和一定的营养价值。如柠檬红茶、精华枣茶、乌龙戏珠茶等。

香味型袋泡茶在茶叶中添加各种天然香料或人工合成香精，如茉莉、玫瑰、米兰、香兰素等。

保健型袋泡茶由茶叶和某些具有药效的中草药按一定比例配伍而成。如绞股蓝茶、人参茶、杜仲茶等。

优质袋泡茶的特点

绿茶：香气清鲜而持久，无烟、焦等异味，茶水色绿而清澈明亮。

红茶：香气鲜甜浓郁，茶水色红艳明亮，滋味鲜纯爽口。

乌龙茶：香气浓郁而持久，茶水色橙黄或金黄，滋普洱茶的副作用味醇厚鲜爽，回味甘爽。

速溶茶与袋泡茶

袋泡茶与速溶茶的制作有不同的工艺流程。

无论是速溶茶还是袋泡茶，一般要完成茶叶的初制流程：首先是将叶片萎凋，即让叶片水分蒸发，再进行除杂质和捻碎、揉切、撕裂和卷紧等，然后经过发酵、烘干等工艺，制成统一茶号。

茶叶经过初制后，筛选出小的碎叶就可用于袋泡茶的原料，再经过装内袋、外袋、封袋，标签等工艺，就成了我们日常喝的袋泡茶。

而速溶茶则是完全不同的工艺：先要碎茶，然后再浸泡提炼，即把碎茶放入沸水中，把不能溶解在水中的物质粗滤出来，再把溶解了茶的沸水进行浓缩和干燥（干燥又分喷雾和冷冻干燥两种），剩下的固态物质就是我们看到的速溶茶的“雏形”了。所以，速溶茶与袋泡茶不同，它看不到茶叶的原始形态。