2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井茶品鉴分享

2021-01-12      热度:8°C
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  一、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井信息:

  品牌:开化龙顶

  发货地:浙江省衢州市

  生产日期:2020年3月30日

  茶叶原产地:衢州市

  包装方式:袋装

  净含量250克

  工艺:炒青绿茶

  采摘时间:明前

  二、品牌简介

  开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。品饮开化龙顶可娱人口目,益人神思,确为传统饮品之上品,大自然的杰作,山里人的奉献。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。

  三、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井的外质内质评测:

  1、外包装情况:采用简单的自封袋装,既防潮又容易保存,使用方便。

  2、干茶:褐黑黄带绿色,条索细小弯典,均匀有光泽,干闻淡淡香,鉴赏完干茶后,我们称取4g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

  四、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井品尝评测过程:

  1、评测时间:

  评测地点:南方沿海

  2020年5月6日上午

  天气:晴26~34度

  2、评测人信息:

  地址:南方某城市

  性别:男

  茶龄:38年

  3、冲泡方法:

  用盖碗冲泡,在正式冲泡之前用温开水快速洗茶1次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,再润茶5分钟后怎么分辨好茶叶孬茶叶,就可以正式冲泡品尝。

  洗茶汤色淡黄绿透亮,干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的鲜香,没杂味,没仓味。

  4、冲泡品尝评测过程:

  茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、自动报警计时器等。

  用水:美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的90度左右的开水

  冲泡时间:每泡统一定为6秒时间

  第1泡:汤色碧绿黄莹,明亮,嫩栗香清淡,滋味鲜醇,浓郁,稍有回甘,无苦涩感,无杂味

  第2泡:汤色碧绿黄莹,明亮,入口较鲜爽,淡淡的栗香,滋味较浓郁,回甘较快,稍有生津。

  第3泡:汤色转淡黄绿,明亮,嫩栗香较淡,滋味鲜爽甘醇,回甘明显。

  第4泡:汤色淡黄绿,明亮。有断碎茶渣。嫩栗香,较淡,滋味鲜爽甘醇,苦涩不明显,回甘明显。

  第5泡:汤色淡黄绿,明亮,淡淡嫩栗香,入口鲜爽清香,滋味鲜爽甘醇,回甘持久。

  第6泡:汤色淡黄绿明亮,清新嫩栗香,滋味甘醇,入口鲜爽,回甘明显。

  第7泡:汤色淡黄绿明亮,嫩栗香明显变淡,滋味依旧甘醇,回甘明显持久。

  第8泡:汤色淡黄绿明亮,淡淡嫩栗香还在,滋味一样甘醇,回甘一样明显持久,但稍有水味。

  叶底::色泽黄绿,芽叶较嫩,细薄,柔软有弹性。

  五、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井品尝评测总评

  褐黑黄带绿色,条索细小弯典,均匀有光泽,干闻淡淡香。茶汤黄绿透亮,有清淡的嫩栗香,茶味醇和,鲜爽可口,苦涩不明显,回甘迅快而持久,生津较弱,叶底色泽黄绿,芽叶较嫩,细薄,柔软有弹性,耐泡度一般。

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