2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井茶品鉴分享

　　一、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井信息：

　　品牌：开化龙顶

　　发货地：浙江省衢州市

　　生产日期：2020年3月30日

　　茶叶原产地：衢州市

　　包装方式：袋装

　　净含量250克

　　工艺：炒青绿茶

　　采摘时间：明前

　　二、品牌简介

　　开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。品饮开化龙顶可娱人口目，益人神思,确为传统饮品之上品，大自然的杰作，山里人的奉献。1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。

　　三、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井的外质内质评测：

　　1、外包装情况：采用简单的自封袋装，既防潮又容易保存，使用方便。

　　2、干茶：褐黑黄带绿色，条索细小弯典，均匀有光泽，干闻淡淡香，鉴赏完干茶后，我们称取4g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

　　四、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井品尝评测过程：

　　1、评测时间：

　　评测地点：南方沿海

　　2020年5月6日上午

　　天气：晴26~34度

　　2、评测人信息：

　　地址：南方某城市

　　性别：男

　　茶龄：38年

　　3、冲泡方法：

　　用盖碗冲泡，在正式冲泡之前用温开水快速洗茶1次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有润茶的作用，再润茶5分钟后怎么分辨好茶叶孬茶叶，就可以正式冲泡品尝。

　　洗茶汤色淡黄绿透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的鲜香，没杂味，没仓味。

　　4、冲泡品尝评测过程：

　　茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、自动报警计时器等。

　　用水：美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的90度左右的开水

　　冲泡时间：每泡统一定为6秒时间

　　第1泡：汤色碧绿黄莹，明亮，嫩栗香清淡，滋味鲜醇，浓郁，稍有回甘，无苦涩感，无杂味

　　第2泡：汤色碧绿黄莹，明亮，入口较鲜爽，淡淡的栗香，滋味较浓郁，回甘较快，稍有生津。

　　第3泡:汤色转淡黄绿，明亮，嫩栗香较淡，滋味鲜爽甘醇，回甘明显。

　　第4泡:汤色淡黄绿，明亮。有断碎茶渣。嫩栗香，较淡，滋味鲜爽甘醇，苦涩不明显，回甘明显。

　　第5泡：汤色淡黄绿，明亮，淡淡嫩栗香，入口鲜爽清香，滋味鲜爽甘醇，回甘持久。

　　第6泡：汤色淡黄绿明亮，清新嫩栗香，滋味甘醇，入口鲜爽，回甘明显。

　　第7泡：汤色淡黄绿明亮，嫩栗香明显变淡，滋味依旧甘醇，回甘明显持久。

　　第8泡：汤色淡黄绿明亮，淡淡嫩栗香还在，滋味一样甘醇，回甘一样明显持久，但稍有水味。

　　叶底::色泽黄绿，芽叶较嫩，细薄，柔软有弹性。

　　五、2020年新茶龙井龙顶茶二级龙井品尝评测总评

　　褐黑黄带绿色，条索细小弯典，均匀有光泽，干闻淡淡香。茶汤黄绿透亮，有清淡的嫩栗香，茶味醇和，鲜爽可口，苦涩不明显，回甘迅快而持久，生津较弱，叶底色泽黄绿，芽叶较嫩，细薄，柔软有弹性，耐泡度一般。