2020年明前黄山毛峰品鉴：以少见的兰花香，清雅甜润的口感吸粉无数

　　众所周知，黄山毛峰为中国十大名茶之一，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

　　奇松、怪石、云海、温泉被称为“黄山四绝”。所谓“高山云雾出好茶”，早在四百多年前，黄山地区所产的茶叶就已经非常出名了。

　　到清光绪年间，歙县茶商谢正安创办“谢裕泰”茶行，挑选高山名园的肥嫩芽叶精细焙炒，制作出一种“白毫披身、芽尖似峰”的茶叶，白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，遂被冠名“黄山毛峰”，并声名鹊起。

祁门产区，香高味醇

　　目前，黄山毛峰主要有富溪、歙县和祁门三大产区。

　　今年，茶香记上新的第一款明前特级黄山毛峰，产于祁门历口镇海拔三四百米的高山，以槠叶种为原料，香气馥郁纯正，是少见的兰花香，滋味鲜爽甘甜。

　　历口镇有祁门红茶发源地之称，当地茶树的主体品种就是槠叶种。

　　该地自然条件优越，拥有肥沃的红黄土壤，温暖湿润、雨量充沛，云雾多，很适宜茶树生长。所产鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，加工出来的茶叶香高，味醇。

理条形毛峰，形美味鲜

　疫情后茶叶价格　市面上常见的黄山毛峰主要有理条型和揉捻型两种。因为制作工艺不同，外形和口感都存在着差异。

　　理条型的毛峰外形更俊美，口感清淡一些；而揉捻后卷曲形的毛峰则滋味醇厚，香气也更重一些，很受老茶客的青睐。

　　这款毛峰因为是明前茶，按“一芽一叶初展”的高标准采摘，所以制成了理条形茶，更利于欣赏茶叶的优美姿态，保持茶汤的清爽鲜醇。

花香馥郁，清雅甜润

　　干茶外形优美，茶芽肥壮，白毫显著，翠绿中泛着微黄，色泽油润光亮。

　　注水开汤，香气清鲜高长，花香入水，香气如兰，韵味深长。

　　汤色明亮带着微微的杏黄，汤中多毫，证明了此茶的高品质。

　　茶汤鲜活饱满有张力，清润甘甜，鲜醇柔和，回甘明显而持久。

　　叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵，部分叶片呈现“象牙色”，这也正是特级黄山毛峰的品质体现。

　　作为今年上新的第一款黄山毛峰，以俊秀的外形，少见的兰花香，清甜鲜爽的口感，打动了不少人，想要尝鲜的茶友们抓紧咯。

　　冲泡方法：

　　茶器：玻璃杯/盖碗

　　投茶量：玻璃杯:2.5g/盖碗（140ml）：3-4g

　　水温：90℃

　　用水：纯净水、山泉水为宜

　　冲泡方法：无需洗茶，头道茶润15s出汤，之后即冲即出，冲泡过程中无需盖杯盖，可泡6道左右。