2019年吟诗村雨前特级安吉白茶50克装品鉴

　　品牌名称：安吉白茶

　　生产许可证编号：SC11433052300809

　　厂名：安吉柏茗茶场

　　厂址：浙江省湖州市安吉县天子湖镇吟诗村笔架山

　　厂家联系方式：0572-5309519

　　保质期：540天

　　品牌:安吉白茶

　　系列：规格:RKS80

　　产地:中国大陆

　　省份:浙江省

　　城市:湖州市

　　食品工艺:炒青绿茶

　　包装种类:罐装

　　采摘时间:雨前

　　包装方式:包装

　　套餐份量:1人

　　套餐周期:1周

　　配送频次:1周1次

　　茶种类:安吉白茶

　　级别:特级

　　生长季节:春季

　　净含量:50

　　生产日期:2019-04-30至2019-04-30

　　二、品牌简介

　　安吉白茶来自风景秀丽的浙江安吉，采自一种特殊的白叶茶品种“白叶一号”，从而造就了它叶白脉绿的外形特征。安吉珍稀白茶沿用传统绿茶杀青—摊凉—揉捻—干燥的加工工艺，因此属绿茶类。安吉白茶的氨基酸含量属绿茶中最高，所以口民国时期的茶叶种植感非常鲜爽，没有苦涩味；茶多酚含量相对较低，所以滋味鲜醇，清润甘爽、苦涩味轻、回味生津。

　　三、2019年吟诗村笔架山雨前特级安吉白茶50g外质内质评测：

　　1、外包装情况：漂亮手提袋，铁盒包包装，包装标有显眼的“安吉白茶”白色大字样显眼，背后有详细的茶品信息，内有食品级的铝纸袋包装。

　　2、干茶：以一芽一叶为主，芽叶微展，呈嫩黄绿色，表面附有银白色的芽毫，整体匀整度较高。鉴赏完干茶后，我们称取3g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

　　四、2019年吟诗村笔架山雨前特级安吉白茶50g品尝评测过程：

　　1、评测时间：

　　评测地点：南方沿海

　　2020年4月7日上午

　　天气：晴18~22度

　　2、评测人信息：

　　地址：南方某城市

　　性别：男

　　茶龄：38年

　　3、冲泡方法：

　　用盖碗冲泡，在正式冲泡之前洗茶2次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有润茶的作用，洗茶是用同杯温热开水重复冲泡2次，润茶10分钟后，就可以正式冲泡品尝。

　　洗茶汤色黄绿透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的茶香，没杂味，没仓味。

　　4、冲泡品尝评测过程：

　　茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、计时器等。

　　用水：纯净水

　　冲泡：每泡统一定为10秒时间

　　第1泡：汤色浅嫩黄透亮，以清香为主，带细嫩植物的幽香，香气不高，茶汤入口鲜甜，回甘迅速。

　　第2泡：汤色浅黄透亮，香气较上一泡稍浓郁，茶汤入口微甜，有鲜爽感，回甘迅速，稍有生津。

　　第3泡:汤色浅黄透亮，香气较上一泡更浓郁，茶汤微甜，有鲜爽感，回甘快，有生津但不明显。

　　第4泡:汤色浅黄透亮，清香较明显，甜度较高。

　　第5泡：汤色浅黄透亮，清香较明显，茶汤浓度明显降低，甜度较高。

　　叶底::芽叶肥嫩，成黄白中略带翠色，叶质柔软有弹性。

　　五、2019年吟诗村笔架山雨前特级安吉白茶50g评测总评：

　　以一芽一叶为主，芽叶微展，成凤尾型，色泽嫩黄绿，有白毫。香以清香为主，带细嫩植物幽香，香气较持久，茶汤较稠厚，甜柔较鲜爽，回甘迅速，不太明显，耐泡度一般。