用紫纱壶泡绿茶好吗?
总的来说,紫砂壶可以用来冲泡绿茶,但是紫砂壶冲泡绿茶有很多的要求需要注意,所以不建议用紫砂壶冲泡绿茶,一般情况下绿茶最好是玻璃杯或壶的茶具,这样能观赏冲泡的外形,有赏茶的乐趣。
用紫纱壶泡绿茶好吗?
茶具选择,紫砂壶一般都适合用来冲泡半发酵茶、全发酵茶,比如红茶、铁观音、大红袍等,因为紫砂壶本身就是透气,不透水的,具有独特的双重气孔结构,可以导致茶香、口感都发挥到更加好的状态。
之所以建议冲泡绿茶选择透明的钢化玻璃杯,主要是因为形状好,有观赏的存在意义;泡一般的绿茶,那么可以选择白色的瓷具、盖碗,这样可以观赏到茶汤的颜色;一般冲泡大宗红茶和绿茶,讲究注重的是茶韵,所以可以选择有盖的壶、杯、碗来泡茶;饮用乌龙茶的话,重在品饮上,所以可以选择用紫砂壶冲泡;饮用红碎茶、工夫红茶,可以选择用瓷壶、紫砂壶去冲泡,然后把茶汤倒入白色瓷杯中;如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。
玻璃杯冲泡绿茶方法
1、把水烧开至沸腾后,向玻璃杯内倒入3/1的开水,旋转杯身,进行烫杯、清洁茶具,这样更加有利于去激发出茶香,把水倒掉。
2、接着往杯子内倒入适量的茶叶,向玻璃杯中倒入3/1de80-85度的沸水,采用吊水的方式,沿着杯子边缘继续注入,注入7分水。
3、等到茶汤温热的时候,即可品饮。
4、倒出茶汤的时候,切忌不要全部倒完出来,宜留下适量的茶汤,继续加水,这样的话是可以平衡茶汤的。
5、一般绿茶可以反复冲泡3-4次;而一些等级好,品质好的名优绿茶,可以反复冲泡54-5次。
绿茶最好不要用紫砂壶冲泡,一方面享受不到绿茶应有的鲜爽度,另一方面感受不到茶叶袅袅舒展的美丽姿态,而且还闻不到绿茶本身的清香,所以冲泡绿茶这事和茶叶长在一起的植物,最好还是让玻璃杯和盖碗来。