西湖龙井茶营养价值简述

　　西湖龙井茶，产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。那么喝西湖龙井的好处以及西湖龙井的功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　龙井是炒青绿茶的经典之作，属于不发酵茶类,因而保留了较多的营养物质。。因色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口，受到茶友的一种好评。龙井茶距今已有1200多年的历史，是我国十大名茶之一。常常饮用，会对人体产生有益的影响。

　　西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

　　龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　西湖龙井的泡法

　　1、备器，选用直型玻璃杯为佳。

　　2、备水，纯净水或山泉水，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要。

　　3、烫杯，把准备好的透明玻璃杯注入开水到1/3，让杯子温度升高，为接下来的置入茶叶闻香做准备。

　　4、投茶，用下投法的方式泡茶，投茶量在2.5g至3g为标准.若品茶者口味特别重的可选投5g茶叶，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60

　　5、润茶，用回旋注水法，先注入1/4的水,把茶叶少时浸润一下,使茶叶能充分的吸收水。

　　6、冲泡，待干茶吸收水分舒展开时再用凤凰三点头的方式，注到七分满为宜。

　　7、品茶，品饮中，杯中茶水喝到1/2时，就可以续水了，做杯的时间，是要随冲泡次数而增加。

　　西湖龙井茶产地在哪里

　　西湖龙井原产地茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，包括梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐等地，这里处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。具有得天独厚的生态条件，气候温和、雨量充沛。“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”

　　原来西湖龙井原产地真的就是浙江的西湖一带，所以在众多的西湖龙井品牌中，产于这一带的西湖龙井也是最为正宗，流传时间最为长久的。其他地区所产的只能够叫做龙井，味道与西湖龙井相比也是差了很多。想要喝到正宗龙井茶的话，还是要选择西湖龙井。

　　选购西湖龙井茶的方式

　　1、外形特征。看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

　　2、香气特征。香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

　　3、滋味特征。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

　　4、汤色特征。汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

　　5、叶底特征。叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

　　总之，西湖龙井茶是绿茶中的极品绿茶，其茶叶内含物质丰富，滋味鲜爽可口，常喝对身体的好处很多，能促进人体新陈代谢，增强人体免疫了等多种功效与作用。