六安瓜片怎么选

　　六安瓜片产地为徽省六安市大别山一带，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。产量以六安最多，品质以金寨最优，因此，优质的六安瓜片数量也很少，那六安瓜片怎么选呢？具体的介绍如下！

　　首先我们第一样看到茶叶的肯定是它的外形和形状，外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。

　　六安瓜片茶汤分辨

　　将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤去女方家半斤茶叶颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮了，一般茶叶都会有些微苦，通过品饮就可以品饮出茶叶品质如何了。

　　六安瓜片的历史发展

　　六安瓜片，中国十大名茶之一，唐代《茶经》记载有“寿州下”（安徽六安霍山）产茶；明代《农政全书》称寿州霍山黄芽，六安皱“小蚬春”，皆茶之极品。1905年《霍山县志》记载，茶之名目花色，仍称梅花片茶。20世纪50年代初，六安瓜片被指定为中央特供茶，1971年作为国家级礼品茶；1975年周总理身患重病时也想喝一杯六安瓜片茶，2008年，六安瓜片制作工艺被列入非物质文化遗产名录。

　　六安瓜片的产地环境

　　1、六安地区，气候温和，全年平均气温15摄氏度左右，海拔较高，无霜期时间长，超过两百天。春秋时节气温温和凉爽，对于茶树的生长是十分的适宜。

　　2、六安地区全年降水量充沛，年平均降水量在1200-1400毫米之间，空气湿润，常年空气相对湿度大，达到百分之八十左右。其中春季降水量最多，为春茶的品质提供了良好保证。

　　3、关照充足，全年年日照时数为两千多小时，年日照百分率在50%左右。土壤肥沃，主要为黄棕壤与山地黄棕壤，土壤中有机含量高，ph值适中。这些条件为六安瓜片的优良品质提供了保证。

　　温馨提示：

　　在对茶叶进行鉴别时一般通过茶叶冲泡时干茶情况，已经冲泡时茶汤的情况来进行区分！