如何鉴别龙井茶的好与坏

　　对于刚入门的茶小白来说，要想挑到好的龙井茶，首先我们可以做的就是寻找到一个靠谱值得信赖的商铺和平台，再从“色绿”、“香郁”、“味甘”、“形美”这四个方面入手，鉴别茶叶的好坏。

　　如何鉴别龙井茶的好与坏

　　1、干看

　　第一点，我们在挑选龙井茶的时候先看茶叶的外形，这是比较基本的一种方式，在专业术语中叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，呈糙米色，有光泽。芽长于叶或芽与叶平行。由于辉锅的工艺，所以西湖龙井是不带白毫或者很少白毫的。西湖龙井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一尝，颇有嗑瓜子之感，香气浓郁。手捏时柔软有韧性，多半是已经氧化的陈茶，此外，外形不整的品级也不会太高。

　　2、湿看

　　第二点，我们在挑选龙井茶的时候可以看茶叶冲泡后的状况，即“湿看”。好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，叶底明亮且富有弹性。其实，一个字总结就是“美”，符合自己审美的茶，从视觉上就已经打动了自己，岂不就是好茶了？

　　3、尝滋味

　　第三点，我们在挑选龙井茶的时候可以品尝一下茶的滋味。那么好的西湖龙井气味清香纯净、幽雅不俗气，滋味鲜醇甘爽，没有苦涩感，最主要就是饮后的回甘。在商铺买茶前，可以要求老板先试茶，自己的味蕾喜欢了，再进行购买。

　　龙井茶的特点

　　1、颜色

　　买龙井茶的时候，先从颜色观察，真正好的龙井茶是绿色的，且那种绿色是很漂亮的，但是细看之下有一点点淡黄缠绕其中。而假的或者还是劣质的可没有这种颜色。

　　2、气味

　　买龙井茶的时候凑进去一点，用鼻子闻一下龙井茶的气味，会闻到淡雅的清香传来，而假的龙井茶会有人工制作出来的味道，及时是香气也过于浓郁。

　　3、外观

　　看一下龙井茶的外观，真正好的龙井茶外形很是秀美且修长的，不会出现乱七八糟的形状，而假冒伪劣的龙井茶则没有这样的好身形哦。

　　4、口感

　　如果你能够品尝一下的话，真正好的龙井茶真正的回味久久，没有涩涩的味道，这是好茶。反之龙井茶的质量是值得怀疑的。

　　龙井茶是日常生活中常见的一种茶品，其属于绿茶，不仅口感滋味鲜爽，而且营养丰富。而喝绿茶讲究“新”“鲜”。近年来，饮茶的风气逐渐年轻化起来，不少80、90后也加入了茶圈。这波春茶热，在众多年轻的茶小白的加入后，很多挑茶的疑问也随之而来。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的选购自己喜欢的龙井茶。