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龙井茶
西湖龙井品种
西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。“狮”：产地狮峰； “龙”：产地龙...
2020-12-02 10:29:05
西湖龙井选购
选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别。 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶...
2020-12-02 10:29:04
西湖龙井外形特征
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级...
2020-12-02 10:29:04
西湖龙井品质特点
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝...
2020-12-02 10:28:57
西湖龙井采制工艺
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理去黄片和茶末、收灰贮存数道工序而制成。...
2020-12-02 10:28:57
西湖龙井分类
西湖龙井茶，过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号...
2020-12-02 10:28:56
西湖龙井品饮
品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过...
2020-12-02 10:28:55
西湖龙井辨别
“西湖龙井”飘香四海，茶市“李鬼”常利用消费者不懂行，以次充好，混淆真假。昨天，杭州公布今年首批上市的1200多斤精品西湖龙井，茶是经检测评定的，货真价实。专家们提醒消费者，买...
2020-12-02 10:28:55
西湖龙井冲泡方法
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。 2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。 3、西湖龙井冲泡用水的选...
2020-12-02 10:28:54
西湖龙井的十一大功效
1、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、...
2020-12-02 10:28:52
西湖龙井的发展史
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时着名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，...
2020-12-02 10:28:52
西湖龙井的贮存方法
1、炭储藏法 具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。 如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却...
2020-12-02 10:28:51
西湖龙井茶的特点
西湖龙井茶产于杭州西湖附近的狮峰山，梅家坞、翁家山、云栖、虎跑和灵隐一带，那里峰峦峻秀，云雾缭绕，山泉淙淙。龙井茶色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香馥如...
2020-12-02 10:28:50
西湖龙井开茶节
每年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举行，弘扬传统茶文化，打造杭州茶都，建设全国最美丽城区。“西湖龙井开茶节”经申报推荐、初步筛选、展示票选等程序，已成功入选“浙江省...
2020-12-02 10:28:50
西湖龙井的冲泡与品饮
西湖龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美，西湖龙井的冲泡与品饮。 一弄龙井：上投法 ...
2020-12-02 10:28:49
龙井茶抗癌抗衰、净化血管
最新的研究结果还证实，龙井茶比其他茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老的作用。 龙井茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成，现代茶叶生物化学的研究结果表明，芽叶越细嫩，内含营养保健成分...
2020-12-02 10:28:48
四招鉴别西湖龙井
正宗的西湖龙井产于狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个地方。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。鉴别西湖龙井有四大招数： 1、辫“色绿” 乍一看...
2020-12-02 10:28:48
西湖龙井名茶产地
西湖龙井是我过十大名茶之一，堪称我国第一名茶。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为...
2020-12-02 10:28:47
白领们的西湖龙井茶
针对白领这一系列的亚健康问题，西湖龙井茶能很有效的解决。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，而且营养丰...
2020-12-02 10:28:46
西湖龙井入菜食谱
杭州西湖龙井闻名遐迩，有不少人有想方设法的以茶为配料入菜，其中龙井虾仁已经成为杭州一道名菜，家喻户晓，介绍几种以龙井茶为调料的美味菜肴的做法： 龙井鲍鱼 原料：鲍鱼200克，龙...
2020-12-02 10:28:46
西湖龙井其外形特征
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各...
2020-12-02 10:28:45
西湖龙井的诗句赞
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”。这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。 清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘...
2020-12-02 10:28:44
西湖龙井“四绝”
西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。...
2020-12-02 10:28:43
西湖龙井一级和二级产区
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。...
2020-12-02 10:28:42
西湖龙井两个有名的品类
西湖龙井中有两个有名的品类“狮峰龙井”和“梅坞龙井。 “狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。 “梅坞龙井”产...
2020-12-02 10:28:41