新茶西湖龙井如何鉴别？

每年春季的时候是茶叶上市的季节，各种各样的红茶或者绿茶品种纷纷上市，因此也是茶叶售价最高的时候。西湖龙井是绿茶的品种之一位居中国十大名茶之首，喜欢喝西湖龙井的人都喜欢购买新茶，那如何鉴别新茶西湖龙井呢?

首先，认识新茶西湖龙井的特征，西湖龙井产于浙江杭州西湖区，西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井的新茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑。

其次，新茶西湖龙井有以下特点：外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠，形状齐一。冲泡：汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

看完上面的介绍之后，你应该知道要如何鉴别新茶西湖龙井了吧!西湖龙井茶珍贵，营养价值也高，属于绿茶当中的高端品牌，所以售价相对而言较高。因此就有很多商家投机取巧，将假冒伪劣产品冒充西湖龙井。因此如何选购喜欢龙井是一门学问。