辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧

夏季到了，天气一天天炎热起来，正是喝茶的好季节。很多人喜欢喝茶，却不知道怎样分辨好茶与次茶。每年春茶上市，媒体虽然会曝光一些不法商家出售假冒伪劣的茶叶现象，然而却屡禁不止。近来来，西湖龙井备受消费者关注和追捧的同时，也引来了不少争议，一些商家以次充好，以假乱真扰乱市场，谋取利益。因此，为防止大家在购买时受骗，还需慧眼识货。茶艺网积极响应广大茶友要求，今天就和大家分享辨别正宗西湖龙井茶的几个技巧，仅供大家借鉴！

西湖龙井以其独特精湛的制作工艺，与“色绿、香郁、味醇、形美”的风韵品质闻名于世，居中国名茶之首。正因西湖龙井如此受茶友们喜爱，不少商家以次充好来欺骗顾客。下面，茶艺网就来教大家如何辨别真正的西湖龙井茶，主要通过一下五个特征来分析：

一、外形特征

看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

二、香气特征

香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

三、滋味特征

西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

四、汤色特征